Description
Dieser zauberhafte Zitronenauflauf ist eine perfekte Kombination aus luftigem Teig und cremigem Zitronenkern. Die frische Zitrusnote macht das Dessert wunderbar leicht und erfrischend, während die goldbraune Kruste für eine köstliche Textur sorgt. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Jahreszeit!
Ingredients
2 Eier
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
50 g Butter, geschmolzen
150 ml Milch
Saft und Abrieb einer Zitrone
50 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseitestellen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eigelbmasse rühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben, um eine luftige Konsistenz zu bewahren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: ca. 30–35 Minuten
- Category: Nachspeisen