Description
Zartes Hähnchenfilet trifft auf eine cremige Sauce mit eingelegten Pfefferoni und frischen Kräutern. Diese würzige, cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne ist schnell zubereitet und ein echter Wohlfühlklassiker, der immer gelingt!
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilets
150 g eingelegte Pfefferoni (mild oder scharf, abgetropft)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
2. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Im Bratfett glasig dünsten.
3. Pfefferoni in Ringe schneiden, zugeben und kurz mitbraten.
4. Sahne und Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und einige Minuten einköcheln.
5. Hähnchen wieder in die Pfanne legen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 8–10 Minuten gar ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Für eine extra cremige Sauce kannst du etwas Frischkäse unterrühren.
Wer es besonders mild mag, ersetzt einen Teil der Pfefferoni durch milde Paprika.
Übrig gebliebenes Hähnchen lässt sich am nächsten Tag hervorragend in Wraps oder als Salat-Topping verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch, International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 900
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 36
- Cholesterol: 95
Keywords: Hähnchen, Pfefferoni, cremig, einfach, würzig