Zartes Hähnchenfilet, gebettet in einer sämigen, leicht scharfen Sauce mit eingelegten Pfefferoni und frischen Kräutern – dieses Gericht bringt echtes Soulfood-Feeling auf deinen Teller! Die cremige Konsistenz trifft auf den würzigen Kick der Pfefferoni, was das Ganze nicht nur zu einem Fest für den Gaumen, sondern auch zu einem echten Wohlfühlessen macht.

Ob für den Feierabend, das Sonntagsessen oder wenn du Gäste beeindrucken willst: Diese cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne ist mit wenig Aufwand schnell zubereitet und schmeckt trotzdem wie im Lieblingsrestaurant. Perfekt zu Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette!

Wie scharf wird die Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne wirklich?

Die Schärfe der Pfanne kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen! Mit milden eingelegten Pfefferoni bleibt das Gericht angenehm würzig, aber nicht zu scharf. Wer es richtig feurig mag, kann auch schärfere Peperoni oder Chilischoten ergänzen. Die cremige Sauce mildert die Schärfe zudem wunderbar ab, sodass die Aromen ausgewogen bleiben.

Zutaten für Würzige Cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne

Hähnchenbrustfilets: Sorgen für eine saftige, zarte Fleischbasis.
Eingelegte Pfefferoni (mild oder scharf): Geben dem Gericht seine typische Würze und einen frischen Kick.
Zwiebel: Für Süße und Tiefe im Geschmack.
Knoblauch: Bringt ein feines Aroma und Herzhaftigkeit in die Sauce.
Sahne: Macht die Sauce schön cremig.
Hühnerbrühe: Verleiht Würze und verbindet alle Aromen.
Frische Petersilie: Sorgt für Frische und einen Farbtupfer.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Zum Abschmecken.
Öl: Zum Anbraten des Hähnchens.

So bereitest du Würzige Cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne zu

Schritt 1: Hähnchen anbraten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitelegen.

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen

Im verbliebenen Bratfett die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch glasig dünsten.

Schritt 3: Pfefferoni zufügen

Die abgetropften und in Ringe geschnittenen Pfefferoni dazugeben und kurz mit anschwitzen, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 4: Cremige Sauce anrühren

Sahne und Hühnerbrühe zugießen, gut verrühren und aufkochen lassen. Die Sauce einige Minuten leicht einköcheln lassen.

Schritt 5: Hähnchen vollenden

Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne legen. Alles zusammen noch etwa 8-10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce die perfekte Konsistenz hat.

Schritt 6: Petersilie darüberstreuen und servieren

Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über das Gericht streuen – das gibt einen tollen Farbakzent und eine Extraportion Frische.

Servieren und Aufbewahren

Am besten servierst du die cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne frisch aus der Pfanne, dazu passen Reis, Kartoffeln oder knuspriges Baguette. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder sanft in der Pfanne wieder erwärmen – bei Bedarf etwas Brühe oder Sahne zufügen, damit die Sauce schön cremig bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht noch milder machen?

Nimm milde Pfefferoni und reduziere die Menge – oder tausche einen Teil durch Paprikastreifen aus.

Kann ich das Hähnchen auch ersetzen?

Ja, Putenbrust oder sogar vegane Alternativen wie Sojastreifen passen ebenfalls sehr gut!

Eignet sich das Gericht zum Vorkochen?

Definitiv – du kannst alles fertig zubereiten und später sanft wieder aufwärmen.

Muss es Sahne sein, oder geht auch etwas Leichteres?

Statt Sahne kannst du auch Crème légère, Kochsahne oder eine pflanzliche Alternative verwenden.

Kann ich frische statt eingelegte Pfefferoni nehmen?

Klar, frische Peperoni gehen auch – dann am besten kurz anbraten und ggf. etwas mehr würzen.

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Würzige Cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne

Author: Elena Bauer
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Zartes Hähnchenfilet trifft auf eine cremige Sauce mit eingelegten Pfefferoni und frischen Kräutern. Diese würzige, cremige Pfefferoni-Hühnchen-Pfanne ist schnell zubereitet und ein echter Wohlfühlklassiker, der immer gelingt!

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

2. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Im Bratfett glasig dünsten.

3. Pfefferoni in Ringe schneiden, zugeben und kurz mitbraten.

4. Sahne und Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und einige Minuten einköcheln.

5. Hähnchen wieder in die Pfanne legen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 8–10 Minuten gar ziehen lassen.

6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.