Wurst-Toast-Röllchen

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Knusprige Toastscheiben, gefüllt mit herzhafter Bratwurst und goldbraun in der Pfanne gebraten – Wurst-Toast-Röllchen sind ein herzhafter Frühstücks- oder Snack-Klassiker, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus knusprigem Brot, saftiger Wurst und einer goldenen Hülle macht dieses Gericht unwiderstehlich und sorgt für Abwechslung auf jedem Frühstückstisch.

Ob als schnelles Abendessen, Fingerfood für den Brunch oder als Partyhäppchen: Wurst-Toast-Röllchen lassen sich schnell zubereiten, sättigen lange und schmecken sowohl heiß als auch lauwarm hervorragend. Sie sind ideal, um Reste zu verwerten oder einfach mal etwas anderes als das klassische belegte Brot zu genießen.

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Welche Wurst eignet sich am besten für Wurst-Toast-Röllchen?

Für dieses Rezept eignen sich am besten kleine Bratwürstchen, wie Nürnberger Rostbratwürstchen oder Mini-Frühstückswürste. Wichtig ist, dass die Würste nicht zu dick sind, damit sie sich gut einrollen und gleichmäßig garen lassen. Wer mag, kann auch Geflügelwürstchen oder vegetarische Alternativen verwenden.

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Zutaten für Wurst-Toast-Röllchen

• Toastbrot: Die Basis, sorgt für eine knusprige, goldene Umhüllung.
• Bratwürstchen (z.B. Nürnberger): Herzhaftes, würziges Aroma als Füllung.
• Eier: Für die Panade, damit die Toastrollen schön goldbraun werden.
• Milch: Macht die Ei-Panade besonders fluffig.
• Butter: Zum Anbraten, für extra Geschmack und Farbe.
• Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
• Optional: Schnittlauch oder Petersilie für Frische, Senf oder Käse für eine würzige Note.

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So bereitest du Wurst-Toast-Röllchen zu

Schritt 1: Toast vorbereiten

Entferne die Rinde der Toastscheiben und rolle jede Scheibe mit einem Nudelholz flach.

Schritt 2: Wurst einrollen

Lege je ein Würstchen an den Rand einer Toastscheibe und rolle das Brot eng darum. Drücke die Naht leicht fest, damit die Rolle beim Braten nicht aufgeht.

Schritt 3: Panade zubereiten

Verquirle die Eier mit der Milch, würze mit Salz und Pfeffer. Ziehe jede Rolle durch die Eiermilch, sodass sie rundum bedeckt ist.

Schritt 4: Anbraten

Erhitze Butter in einer großen Pfanne. Brate die Röllchen rundherum bei mittlerer Hitze goldbraun an. Die Rollen dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Schritt 5: Servieren

Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen und noch heiß genießen – pur, mit Senf oder einem Dip deiner Wahl.

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Servieren und Aufbewahren

Wurst-Toast-Röllchen schmecken frisch am besten, sind aber auch lauwarm ein Genuss. Du kannst sie wunderbar vorbereiten und bei 100°C im Ofen warmhalten, falls du Gäste erwartest. Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und bei Bedarf im Ofen oder in der Pfanne wieder aufwärmen – dann bleiben sie schön knusprig.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Toast-Röllchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst vegetarische Würstchen verwenden – am besten Sorten, die beim Braten nicht zu weich werden.

2. Eignen sich die Röllchen auch zum Einfrieren?

Frisch sind sie am besten, aber du kannst sie einfrieren. Nach dem Auftauen im Backofen aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.

3. Welche Dips passen dazu?

Senf, Ketchup, Aioli, Kräuterquark oder ein pikanter Tomaten-Dip sind ideale Begleiter.

4. Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat, Ofenkartoffeln oder ein bunter Rohkostteller passen perfekt dazu.

5. Kann ich statt Toast auch anderes Brot nehmen?

Prinzipiell ja, aber Toast lässt sich am besten rollen und wird schön knusprig. Mit Sandwichbrot klappt es zur Not auch.

6. Wie verhindere ich, dass die Röllchen aufgehen?

Drücke die Naht gut fest und lege sie beim Anbraten zuerst nach unten in die Pfanne.

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Mehr Snack-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Wurst-Toast-Röllchen gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Knusprige Pizzaschnecken aus Blätterteig für italienisches Flair.
• Schinken-Käse-Croissants für den Frühstücksgenuss deluxe.
• Mini-Frikadellen-Spieße – perfekt für Buffets.
• Gefüllte Pfannkuchenrollen mit Frischkäse und Kräutern.
• Kartoffelrösti mit Lachs und Dill für den nordischen Touch.

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