Description
Ein cremiger, würziger Auflauf mit süßem Mais und geschmolzenem weißem Cheddar, abgerundet mit frischen Kräutern. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, schnell gemacht und absolut gelingsicher!
Ingredients
300 g Mais (frisch, TK oder aus der Dose, gut abgetropft) 150 g weißer Cheddar, grob gerieben 120 ml Sahne 2 Eier 2 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 20 g Butter 1/2 TL Salz 1/4 TL schwarzer Pfeffer etwas frisch geriebene Muskatnuss optional: 1–2 EL Maismehl oder Weizenmehl (zum Binden)
Instructions
1. Mais abtropfen lassen, Cheddar reiben, Schnittlauch fein schneiden. Sahne und Eier verquirlen, 2/3 Cheddar, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Mais und Hälfte Schnittlauch unterrühren, bei Bedarf Mehl untermischen. Auflaufform mit Butter einfetten, Mischung einfüllen, restlichen Cheddar & Schnittlauch obenauf geben. Im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Für extra Würze etwas Bergkäse untermischen. Mais unbedingt gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht wässrig wird. Frisch aus dem Ofen servieren, für die perfekte Konsistenz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Auflauf
- Calories: 340
- Sugar: 4
- Sodium: 780
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 14
- Cholesterol: 122
Keywords: Käse, Mais, Auflauf, vegetarisch