1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Form von etwa 20 × 30 cm mit Backpapier auslegen oder fetten und leicht mehlen.

2. Weiche Butter, Zucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel 3–4 Minuten hell und cremig aufschlagen.

3. Eier nacheinander unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.

4. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und in zwei Portionen kurz, aber gründlich unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

5. Teig in die vorbereitete Form geben, gleichmäßig verteilen und Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.

6. Zuckerkeksteig 18–22 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind und ein Holzstäbchen in der Mitte fast sauber wieder herauskommt.

7. Form aus dem Ofen nehmen und die Zuckerkeks-Basis in der Form vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

8. Für den Zuckerguss die weiche Butter cremig rühren, dann den Puderzucker nach und nach einarbeiten.

9. Milch, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen, bis eine cremig-streichfähige Konsistenz erreicht ist.

10. Rote Lebensmittelfarbe tropfenweise unterrühren, bis der gewünschte Rosa-Ton erreicht ist, bei Bedarf mit etwas mehr Milch oder Puderzucker die Konsistenz anpassen.

11. Abgekühlte Zuckerkeks-Basis gleichmäßig mit dem rosa Zuckerguss bestreichen und mit den Zuckerstreuseln bestreuen.

12. Blech 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, den Zuckerguss leicht anziehen lassen, dann in 16–20 Quadrate schneiden und servieren.