Description
Saftiger Blechkuchen mit Orangenlimonade und Frischkäse-Frosting: Der Ultra Saftige Orangensoda-Kuchen überzeugt mit seinem lockeren Teig, spritziger Frische und einer cremigen Haube. Perfekt für jede Kaffeetafel und ein Highlight auf jedem Buffet!
Ingredients
300 g Mehl
250 g Zucker
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
250 ml Orangenlimonade (z. B. Fanta)
120 ml neutrales Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g weiche Butter
250 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt (für das Frosting)
nach Wunsch: Abrieb einer Bio-Orange oder orange Lebensmittelfarbe zum Dekorieren
Instructions
1. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (ca. 25 x 30 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Eier, Orangenlimonade, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.
4. Teig gleichmäßig in die Form füllen und 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Kuchen vollständig abkühlen lassen.
5. Für das Frosting Frischkäse, Butter, Vanille und Puderzucker cremig aufschlagen. Wer mag, gibt etwas Orangenschale oder Lebensmittelfarbe hinzu.
6. Den ausgekühlten Kuchen großzügig mit dem Frosting bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
7. Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit das Frosting fest wird.
Notes
Der Kuchen wird am lockersten, wenn die Limonade wirklich frisch und sprudelnd ist.
Das Frosting lässt sich am besten auftragen, wenn der Kuchen ganz ausgekühlt ist.
Für ein intensiveres Orangenaroma kann etwas Orangenabrieb in Teig oder Frosting gegeben werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Kuchen, Blechkuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 370
- Sugar: 37
- Sodium: 0.3
- Fat: 14
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: Orangenkuchen, Blechkuchen, Frischkäsefrosting, Fanta-Kuchen