Ein Kuchen, der die Frische von Orangenlimonade und den Komfort eines klassischen Blechkuchens vereint: Der ultra saftige Orangensoda-Kuchen ist ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel. Die luftige, zarte Krume, die leicht prickelnde Orangennote und das cremige Frischkäse-Frosting machen diesen Kuchen unwiderstehlich – ein bisschen wie Sommerurlaub auf dem Teller!

Besonders praktisch: Durch die Verwendung von Orangenlimonade wird der Teig besonders fluffig und bleibt tagelang saftig. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Zitronenkuchen und Fanta-Kuchen, ist aber noch frischer und aromatischer.

Welcher Orangensoda eignet sich am besten für den Kuchen?

Für dieses Rezept funktioniert jede klassische Orangenlimonade, die einen echten Orangengeschmack mitbringt, z.B. Fanta, Mezzo Mix oder die Supermarkt-Eigenmarken. Wichtig ist, dass die Limo Kohlensäure enthält, da sie dem Teig die lockere Struktur verleiht. Wer mag, kann auch zu einer Bio-Limonade greifen – Hauptsache, sie schmeckt intensiv nach Orange.

Zutaten für Ultra Saftiger Orangensoda-Kuchen

Mehl: Gibt dem Kuchen seine Grundstruktur und sorgt für einen stabilen, aber lockeren Teig.
Zucker: Für die süße Balance – gerade richtig abgestimmt auf die Frische der Orange.
Eier: Binden den Teig und machen ihn fluffig.
Backpulver: Sorgt gemeinsam mit der Kohlensäure der Limonade für extra Auftrieb.
Orangenlimonade: Der Star im Rezept! Für Aroma, Saftigkeit und die besondere Note.
Pflanzenöl: Hält den Kuchen extra saftig.
Vanilleextrakt: Verleiht dem Teig ein warmes Aroma und unterstreicht die Orangenote.
Salz: Hebt die Süße hervor und rundet das Aroma ab.
Frischkäse: Für das typisch cremige Frosting obenauf.
Puderzucker: Sorgt im Frosting für perfekte Süße und Konsistenz.
Weiche Butter: Macht das Frosting streichzart.
Optional: Orangefarbene Lebensmittelfarbe oder Orangenschale für ein besonders hübsches Topping.

So bereitest du Ultra Saftiger Orangensoda-Kuchen zu

Schritt 1: Ofen vorheizen & Backform vorbereiten

Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 25 x 30 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermengen

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.

Schritt 3: Feuchte Zutaten hinzufügen

Eier, Orangenlimonade, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in die Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.

Schritt 4: Teig backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5: Frischkäse-Frosting zubereiten

Frischkäse, weiche Butter, Vanille und Puderzucker cremig aufschlagen. Wer mag, kann etwas Orangenschale oder Lebensmittelfarbe untermischen.

Schritt 6: Kuchen fertigstellen

Den Kuchen großzügig mit dem Frosting bestreichen. Nach Belieben mit einer Orangenscheibe oder einem Tupfer orangefarbener Creme dekorieren.

Servieren und Aufbewahren

Der ultra saftige Orangensoda-Kuchen schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch problemlos 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Luftdicht verschlossen bleibt er wunderbar weich und das Frosting schön cremig. Ideal als Nachtisch, zum Kaffeetrinken oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu drei Tage saftig und lecker.

Kann ich die Orangenlimonade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, du kannst z.B. auch Zitronenlimonade oder Mandarinenlimo verwenden. Das verändert das Aroma, bleibt aber frisch und fruchtig.

Kann ich das Frosting vorbereiten?

Absolut – das Frosting lässt sich einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Muss ich das Öl durch Butter ersetzen?

Öl sorgt für mehr Saftigkeit, aber du kannst auch geschmolzene Butter nehmen. Der Kuchen wird dann etwas kompakter.

Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?

Ja, denn durch die Orangenlimonade ist er besonders bei Kindern sehr beliebt und enthält keinen Alkohol.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, am besten ohne Frosting einfrieren und vor dem Servieren frisch bestreichen.

Mehr Kuchen-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser ultra saftige Orangensoda-Kuchen gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Fanta-Kuchen mit Mandarinen für extra Fruchtgenuss.
Zitronen-Gugelhupf, wenn du es spritzig und erfrischend magst.
Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting für nussige Frühlingslaune.
Apfel-Blechkuchen mit Zimt und Zucker für den Klassiker unter den Obstkuchen.
Schoko-Bananen-Kuchen für die perfekte Kombination aus Schokolade und Frucht.

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Ultra Saftiger Orangensoda-Kuchen

Author: Elena Bauer
Total Time: 45–50 Minuten
Yield: 12 Stücke

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Description

Saftiger Blechkuchen mit Orangenlimonade und Frischkäse-Frosting: Der Ultra Saftige Orangensoda-Kuchen überzeugt mit seinem lockeren Teig, spritziger Frische und einer cremigen Haube. Perfekt für jede Kaffeetafel und ein Highlight auf jedem Buffet!

Instructions

1. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (ca. 25 x 30 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

3. Eier, Orangenlimonade, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.

4. Teig gleichmäßig in die Form füllen und 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Kuchen vollständig abkühlen lassen.

5. Für das Frosting Frischkäse, Butter, Vanille und Puderzucker cremig aufschlagen. Wer mag, gibt etwas Orangenschale oder Lebensmittelfarbe hinzu.

6. Den ausgekühlten Kuchen großzügig mit dem Frosting bestreichen und nach Wunsch dekorieren.

7. Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit das Frosting fest wird.