Texas Roadhouse Überbackenes Hühnchen

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Zartes Hähnchenbrustfilet, goldbraun angebraten und mit einer herrlich cremigen Pilz-Sahnesoße übergossen – das ist das legendäre Texas Roadhouse Überbackenes Hühnchen, das Genießerherzen höher schlagen lässt. Saftiges Fleisch trifft auf eine würzige Soße, verfeinert mit frischen Champignons und einer feinen Käseschicht, die dem Gericht eine unwiderstehliche Note verleiht. Dieses Rezept bringt das beliebte amerikanische Wohlfühlgericht direkt in deine deutsche Küche und sorgt für einen echten Restaurant-Genuss zu Hause.

Ob für das gemütliche Familienessen am Sonntag oder das besondere Dinner mit Freunden: Dieses überbackene Hühnchen ist immer ein Highlight. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist das Gericht perfekt für alle, die mit wenig Aufwand maximalen Geschmack wollen. Serviert wird es traditionell mit Kartoffelpüree, Spätzle oder Reis – ganz wie es dir am besten schmeckt!

Was macht das Texas Roadhouse Überbackenes Hühnchen so besonders?

Die Kombination aus knusprig angebratenem Hähnchen, cremiger Pilzsoße und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Durch das Überbacken bleibt das Fleisch besonders saftig und nimmt die Aromen der Soße und des Käses wunderbar auf – ein Muss für alle Fans herzhafter Ofengerichte!

Zutaten für Texas Roadhouse Überbackenes Hühnchen

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine wichtige Rolle für Geschmack und Konsistenz:

• Hähnchenbrustfilets – Das Herzstück des Gerichts, zart und mager.
• Salz & schwarzer Pfeffer – Für die Grundwürze und ein harmonisches Aroma.
• Paprikapulver – Gibt dem Fleisch eine feine, rauchige Note.
• Mehl – Für eine leichte Panade, die die Soße gut aufnimmt.
• Butter & Öl – Zum Anbraten und für den vollen Geschmack.
• Frische Champignons – Bringen ein erdiges Aroma und Biss.
• Schalotte oder Zwiebel – Für mehr Tiefe in der Soße.
• Knoblauch – Für eine würzige Basis.
• Geflügelbrühe – Gibt der Soße Fülle und Geschmack.
• Sahne – Sorgt für die typische Cremigkeit.
• Geriebener Gouda oder Emmentaler – Zum Überbacken, schmilzt besonders schön.
• Frische Petersilie – Für einen frischen Farbakzent zum Schluss.

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So bereitest du Texas Roadhouse Überbackenes Hühnchen zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver auf beiden Seiten würzen. Anschließend leicht in Mehl wenden, sodass sie dünn und gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 2: Hähnchen goldbraun anbraten

Butter und etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Pilzsoße zubereiten

Im Bratfett nun die in Scheiben geschnittenen Champignons sowie die feingehackte Schalotte (oder Zwiebel) anschwitzen. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Geflügelbrühe ablöschen und die Sahne einrühren. Die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten einkochen lassen, bis sie schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Überbacken im Ofen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die angebratenen Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, die Pilzsoße darüber geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Alles im Ofen ca. 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb und geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passen Spätzle, Kartoffelpüree oder Reis hervorragend.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das überbackene Hühnchen frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön schmilzt und die Soße samtig-cremig ist. Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen das Gericht am besten abgedeckt bei niedriger Hitze im Ofen erwärmen, so bleibt das Fleisch saftig und die Soße lecker cremig.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich das Hähnchen vorher anbraten?

Ja, das Anbraten gibt dem Fleisch Röstaromen und sorgt dafür, dass es später im Ofen schön saftig bleibt.

Kann ich das Rezept auch mit Putenbrust zubereiten?

Absolut! Putenbrustfilets eignen sich ebenso gut und werden genauso zart.

Welcher Käse eignet sich am besten zum Überbacken?

Am beliebtesten sind Gouda oder Emmentaler. Für mehr Würze kannst du auch etwas Bergkäse mischen.

Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?

Du kannst gerne auf Kochsahne oder Crème légère zurückgreifen. Die Soße wird dadurch etwas leichter, aber immer noch cremig.

Wie mache ich das Gericht glutenfrei?

Ersetze das Mehl einfach durch glutenfreies Mehl oder Kartoffelstärke.

Eignet sich das Rezept auch zum Vorbereiten?

Ja, du kannst die einzelnen Komponenten vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen fertig überbacken.

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Mehr Geflügel-Ideen gefällig?

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