Name: Schokoladenkekse mit Puderzucker
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g weiche Butter; 60 g Puderzucker (plus mehr zum Wälzen); 1 Päckchen Vanillezucker; 220 g Weizenmehl (Type 405); 1 Prise Salz; 100 g Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade

Saftig, schokoladig und zart – diese Schokoladenkekse mit Puderzucker sind die perfekte Mischung aus klassischem Keksgenuss und einem Hauch festlicher Eleganz. Außen umhüllt von einer feinen Schicht Puderzucker, überraschen sie im Inneren mit weichen Schokoladenstückchen, die bei jedem Biss auf der Zunge zergehen.

Ob für die Kaffeetafel, das Adventsgebäck oder einfach als süßer Snack zwischendurch: Diese Kekse kommen immer gut an und sind dank ihrer unkomplizierten Zubereitung auch für Backanfänger bestens geeignet. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen himmlische Plätzchen, die garantiert nach mehr schmecken.

Warum sind Schokoladenkekse mit Puderzucker so beliebt?

Die Kombination aus mürbem Teig, intensiven Schokostückchen und der pudrigen Süße macht diese Kekse unwiderstehlich. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen auch für ein besonderes Geschmackserlebnis – ganz ohne viel Aufwand. Perfekt für alle, die unkomplizierte Rezepte lieben, aber beim Genuss keine Kompromisse eingehen wollen.

Zutaten für Schokoladenkekse mit Puderzucker – und warum sie unverzichtbar sind

Jede Zutat in diesem Rezept trägt ihren Teil zum köstlichen Ergebnis bei:

Weiche Butter: Für einen zarten, mürben Teig und vollmundigen Geschmack.
Puderzucker: Sorgt für eine besonders feine Süße und die charakteristische Ummantelung der Kekse.
Vanillezucker: Verleiht ein angenehmes Aroma.
Mehl (Weizenmehl Type 405): Gibt den Keksen Struktur und Bindung.
Prise Salz: Betont die Süße und rundet das Aroma ab.
Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade: Die Hauptattraktion – für extra Schokoladengenuss im Inneren.

So bereitest du Schokoladenkekse mit Puderzucker zu

Schritt 1: Butter schaumig rühren

Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mehrere Minuten cremig aufschlagen.

Schritt 2: Mehl und Salz hinzufügen

Mehl und eine Prise Salz vermengen und portionsweise zur Buttermasse geben. Kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Schokotropfen einarbeiten

Die Schokotropfen oder gehackte Schokolade gleichmäßig unter den Teig heben.

Schritt 4: Kekse formen

Mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Kugeln etwas Abstand lassen.

Schritt 5: Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–14 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben und nicht zu stark bräunen.

Schritt 6: In Puderzucker wälzen

Die noch warmen Kekse großzügig in Puderzucker wälzen und vollständig auskühlen lassen. Bei Bedarf später nochmals mit Puderzucker bestäuben.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Kekse frisch am selben Tag, sie lassen sich aber luftdicht verschlossen auch mehrere Tage lagern. Für ein festliches Kaffeetrinken auf einer Etagere anrichten oder als Geschenk hübsch verpacken – sie bleiben lange mürbe und aromatisch.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Kekse beim Backen zerlaufen?

Achte darauf, dass die Butter zwar weich, aber nicht flüssig ist. Bei zu warmer Butter den Teig vor dem Formen kurz kühlen.

Kann ich die Kekse auch mit anderer Schokolade backen?

Ja, statt Zartbitterschokolade kannst du auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden – je nach Geschmack.

Wie lange sind die Schokoladenkekse haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose bleiben sie etwa eine Woche frisch und mürbe.

Kann ich die Kekse einfrieren?

Absolut! Die ungebackenen Teigkugeln lassen sich wunderbar einfrieren. Zum Backen einfach gefroren aufs Blech legen und 2–3 Minuten länger backen.

Warum werden meine Kekse zu trocken?

Wenn die Kekse zu lange gebacken werden oder der Ofen zu heiß ist, trocknen sie aus. Lieber etwas kürzer backen und auf die helle Farbe achten.

Mehr Keks-Ideen gefällig?

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Schneeflöckchen-Kekse – zart und fast schon schmelzend auf der Zunge.
Schokoladen-Crinkle-Cookies – für besonders intensiven Schokogeschmack.
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Mandel-Marzipan-Kugeln – saftig und feierlich.
Pistazien-Schoko-Kekse – für Nussfans mit Schokoladenhunger.

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Ich freue mich immer, eure Variationen zu sehen! Fragen sind auch willkommen – gemeinsam wird unser Plätzchenteller noch bunter.

Schokoladenkekse mit Puderzucker

Author: Elena Bauer
Total Time: 29 Min.
Yield: 25 Stück

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Description

Diese Schokoladenkekse mit Puderzucker sind wunderbar zart und schokoladig. Außen ein süßer Puderzuckermantel, innen weiche Schokostückchen – perfekt für die Keksdose, zum Verschenken oder einfach als Genuss zwischendurch.