Description
Ein saftiger, intensiver Schokoladen-Espresso-Kuchen mit zarter Krume und cremiger Espresso-Buttercreme. Die feine Kaffeenote verstärkt das Aroma der dunklen Schokolade und sorgt für einen ausgewogenen, vollmundigen Geschmack – perfekt für besondere Anlässe oder zum Nachmittagskaffee.
Ingredients
250 g Weizenmehl
75 g Backkakao
300 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
120 ml Pflanzenöl
240 ml Milch
120 ml frisch gebrühter Espresso
250 g weiche Butter
300 g Puderzucker
60 ml abgekühlter Espresso
100 g geschmolzene dunkle Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Springformen (Ø 20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backkakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Eier, Pflanzenöl, Milch und Espresso hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Teig auf die Formen verteilen und 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen und auskühlen lassen.
5. Butter cremig schlagen, Puderzucker unterrühren, Espresso und geschmolzene Schokolade einarbeiten.
6. Kuchen schichten, komplett mit Creme bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
Notes
Für ein besonders intensives Aroma kann 1 TL Espressopulver zusätzlich in den Teig gegeben werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 38 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Schokoladenkuchen, Espressokuchen, Schokotorte, Kaffeekuchen