Description
Ein himmlischer Schokoladen-Croissant-Frühstücksauflauf, der in wenigen Minuten zubereitet ist! Knusprige Croissants treffen auf eine cremige Vanillesauce und geschmolzene Schokolade – perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder einen Brunch. Ideal, um übrig gebliebene Croissants zu verwerten!
Ingredients
6 große Buttercroissants (am besten vom Vortag)
100 g Zartbitterschokolade oder Schokoladenstückchen
4 Eier
300 ml Milch
200 ml Sahne
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
(Optional) 1 TL Zimt oder Orangenabrieb für mehr Aroma
(Optional) 50 g gehackte Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse)
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- Croissants grob zerkleinern und in die Form legen. Schokoladenstücke darüber verteilen.
- Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Salz verquirlen. Falls gewünscht, Zimt oder Orangenabrieb hinzufügen.
- Die Mischung über die Croissants gießen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen.
- Den Auflauf für 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Falls er zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben oder mit Karamellsauce verfeinern. Warm genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Frühstück