Description

Rotel Käse-Wurst-Bällchen sind herzhaft-saftige Partyhappen aus würziger Bratwurst, geschmolzenem Cheddar und feurigen Tomaten mit grünen Chilis. Sie sind perfekt als Fingerfood, Snack oder für das nächste Buffet und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Ingredients

500 g grobe, rohe Bratwurst (alternativ frisches Schweinemett)

200 g Cheddar-Käse, grob gerieben

1 Dose (ca. 400 g) Rotel-Tomaten mit grünen Chilis (oder gehackte Tomaten mit Jalapeños, gut abgetropft)

100 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Backpulver

1 Bund Petersilie, frisch gehackt

½ TL schwarzer Pfeffer

½ TL Salz

Instructions

1. Die rohe Bratwurst aus der Pelle drücken und grob zerkleinern.

2. Cheddar-Käse und abgetropfte Rotel-Tomaten zur Bratwurst geben.

3. Mehl, Backpulver, Pfeffer und Salz hinzufügen.

4. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Ist sie zu feucht, noch etwas Mehl dazugeben.

5. Mit feuchten Händen kleine Bällchen (ca. walnussgroß) formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Für eine mildere Variante milde Paprika statt Chili verwenden.

Bällchen lassen sich perfekt vorbereiten und einfrieren.

Mit verschiedenen Käsesorten (z. B. Gouda oder Bergkäse) lässt sich das Aroma variieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 18–20 Minuten
Category: Fingerfood, Snack, Party
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch/Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Bällchen
Calories: 95
Sugar: 0.7
Sodium: 0.3
Fat: 7.0
Saturated Fat: 3.0
Unsaturated Fat: 3.5
Trans Fat: 0.1
Carbohydrates: 2.3
Fiber: 0.3
Protein: 5.7
Cholesterol: 19

Keywords: Käsebällchen, Wurstbällchen, Party, Fingerfood