Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz)

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Saftiger Schinken, würzige Salami, geschmolzener Mozzarella und aromatische italienische Kräuter – all das vereint dieser pikante italienische Crescent-Ring, der nicht nur beim Brunch oder als Party-Highlight glänzt. Die Mischung aus fluffigem Teig und herzhafter Füllung sorgt für einen Geschmack, der an einen Urlaub in Italien erinnert, und macht einfach Lust auf mehr.

Ob als herzhaftes Fingerfood, schnelles Abendessen oder festlicher Hingucker: Dieser Hörnchenkranz ist herrlich vielseitig und lässt sich ganz unkompliziert zubereiten. Die Zutaten kannst du flexibel anpassen – perfekt, um Reste zu verwerten oder deine liebsten italienischen Spezialitäten einzubringen.

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Welcher Teig eignet sich am besten für den Crescent-Ring?

Für diesen italienischen Crescent-Ring eignet sich am besten ein fertiger, gekühlter Croissant- oder Hörnchenteig aus dem Kühlregal. Du kannst aber auch selbstgemachten Hefeteig verwenden, wenn du etwas mehr Zeit hast. Der Vorteil von Fertigteig: Er spart Zeit, wird besonders locker und lässt sich einfach verarbeiten.

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Zutaten für Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz)

• Croissant-Teig (Fertigrolle oder selbst gemacht) – bildet die Basis und macht den Ring luftig und goldbraun.
• Kochschinken – sorgt für milde Würze und Saftigkeit.
• Salami – bringt eine kräftige, italienische Note.
• Mozzarella – für den perfekten Schmelz.
• Paprika (rot oder gelb) – gibt Farbe und Frische.
• Rote Zwiebel – rundet den Geschmack mit milder Schärfe ab.
• Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) – sorgen für mediterranes Aroma.
• Pfeffer und etwas Salz – für die perfekte Würzung.
• Optional: Schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten – als raffinierte Extra-Füllung.

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So bereitest du Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz) zu

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Den Croissant-Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Dreiecke fächerförmig im Kreis anordnen, sodass die Spitzen nach außen zeigen und sich die breiten Seiten leicht überlappen.

Schritt 2: Die Füllung schichten

Schinken, Salami, Mozzarella, Paprikastreifen und rote Zwiebeln gleichmäßig auf dem inneren Rand der Dreiecke verteilen. Nach Belieben mit schwarzen Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern. Mit italienischen Kräutern, Pfeffer und wenig Salz bestreuen.

Schritt 3: Den Ring formen

Die Teigspitzen von außen über die Füllung zur Mitte hin schlagen und leicht andrücken. Es darf ruhig etwas Füllung sichtbar bleiben – das macht den Kranz besonders appetitlich.

Schritt 4: Backen und genießen

Den Hörnchenkranz im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Der pikante italienische Crescent-Ring schmeckt frisch gebacken am besten, eignet sich aber auch hervorragend als Snack für unterwegs oder zum Mitnehmen ins Büro. Reste kannst du luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz im Ofen oder Airfryer erhitzen – so bleibt der Teig knusprig.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Crescent-Ring vegetarisch machen?

Natürlich! Ersetze Schinken und Salami durch gebratene Champignons, Zucchini, getrocknete Tomaten oder mehr Paprika.

Eignet sich der Hörnchenkranz zum Einfrieren?

Ja, am besten portionsweise nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf im Ofen wieder aufbacken.

Welcher Käse passt noch dazu?

Neben Mozzarella kannst du auch geriebenen Gouda, Emmentaler oder italienischen Provolone verwenden.

Kann ich die Füllung variieren?

Absolut – probiere italienische Wurstsorten, Spinat, Artischocken oder Peperoni für noch mehr Abwechslung.

Was passt als Dip dazu?

Ein Joghurtdip mit Kräutern oder ein würziges Tomatenpesto runden das Ganze perfekt ab.

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Mehr Partyrezepte-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser pikante italienische Crescent-Ring gefällt, könnten dir auch diese Party-Klassiker schmecken:

• Mediterraner Blätterteig-Zopf mit Spinat und Feta für Genießer.
• Mini-Pizzaschnecken für schnelle Partysnacks.
• Würzige Käse-Schinken-Hörnchen mit Sesamkruste.
• Knusprige Oliven-Tomaten-Stangen als Fingerfood.
• Überbackene Antipasti-Baguettes für das Buffet.

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