Cremig, würzig und voller Geschmack – die Philly Cheesesteak Suppe bringt das beliebte Kult-Sandwich aus Philadelphia in Suppenform auf deinen Tisch. Zartes Rindfleisch, geschmolzener Käse, Paprika und Zwiebeln vereinen sich in einer sämigen Brühe zu einem echten Wohlfühlessen, das nicht nur im Winter begeistert.

Diese Suppe ist perfekt für Tage, an denen du Lust auf etwas Deftiges hast, aber trotzdem schnell und unkompliziert kochen möchtest. Die Zutaten sind unkompliziert und das Ergebnis überzeugt garantiert auch Gäste oder die ganze Familie.

Welches Fleisch eignet sich am besten für die Philly Cheesesteak Suppe?

Für ein authentisches Geschmackserlebnis eignet sich am besten Rindfleisch aus der Hüfte oder dem Roastbeef, da es besonders zart bleibt. Alternativ kann auch Rinderhüfte oder sogar Rinderfilet verwendet werden. Wichtig ist, das Fleisch dünn zu schneiden, damit es in der Suppe schön saftig und zart bleibt.

Zutaten für Philly Cheesesteak Suppe und ihre Bedeutung

Rindfleisch (Hüfte, Roastbeef oder Rinderfilet): Die Hauptzutat, sorgt für Biss und den typischen Cheesesteak-Geschmack.
Paprika (rot, gelb, grün): Bringen Farbe und Frische in die Suppe und sorgen für einen leicht süßlichen Geschmack.
Zwiebeln: Für das klassische Aroma, das an das Original-Sandwich erinnert.
Knoblauch: Gibt eine herzhafte Note und vertieft das Aroma.
Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe): Die Basis der Suppe, macht sie würzig und rund im Geschmack.
Schlagsahne: Für Cremigkeit und eine sämige Konsistenz.
Frischkäse: Verleiht der Suppe extra Cremigkeit und bindet die Zutaten.
Geriebenen Käse (z.B. Gouda, Edamer, Mozzarella): Für die typische Cheesesteak-Käsenote.
Olivenöl: Zum Anbraten von Fleisch und Gemüse.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Für die perfekte Würzung.
Optional: Worcestersauce, Chiliflocken: Für mehr Tiefe und leichte Schärfe.

So bereitest du Philly Cheesesteak Suppe zu

Schritt 1: Rindfleisch vorbereiten

Das Rindfleisch in sehr dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es leicht weich ist.

Schritt 3: Fleisch anbraten

Das gewürzte Rindfleisch zum Gemüse geben und rundum scharf anbraten, sodass es außen Farbe bekommt, aber innen noch saftig bleibt.

Schritt 4: Aromatisieren

Knoblauch fein hacken, dazugeben und kurz mit anschwitzen. Wer mag, gibt jetzt noch einen Schuss Worcestersauce hinzu.

Schritt 5: Brühe und Sahne hinzufügen

Mit der Brühe ablöschen, Schlagsahne und Frischkäse einrühren. Alles unter Rühren aufkochen lassen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Suppe sämig ist.

Schritt 6: Käse einrühren

Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz bekommt. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7: Servieren

Die Suppe direkt heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse bestreuen.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Philly Cheesesteak Suppe frisch und heiß aus dem Topf, idealerweise mit einem knusprigen Baguette oder geröstetem Brot zum Dippen. Reste lassen sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und lassen sich auf dem Herd oder in der Mikrowelle leicht wieder erwärmen. Beim erneuten Erwärmen etwas Brühe oder Sahne zugeben, falls die Suppe zu dick geworden ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Suppe glutenfrei machen?

Die Suppe ist von Natur aus glutenfrei – achte aber darauf, eine glutenfreie Brühe zu verwenden.

Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Hähnchenbrust oder sogar vegetarische Alternativen wie Sojaschnetzel funktionieren ebenfalls gut.

Kann ich die Suppe einfrieren?

Grundsätzlich ja, allerdings kann die Konsistenz durch Sahne und Käse beim Auftauen etwas leiden. Frisch schmeckt sie am besten.

Welche Käsesorte passt am besten?

Am authentischsten ist eine Mischung aus mildem und würzigem Käse wie Gouda und etwas Mozzarella. Auch Cheddar ist eine tolle Option.

Kann ich zusätzlich Pilze verwenden?

Absolut! Champignons harmonieren sehr gut und geben der Suppe eine zusätzliche Umami-Note.

Was passt als Beilage dazu?

Geröstetes Baguette, frisches Bauernbrot oder selbstgemachte Croûtons sind perfekte Begleiter.

Mehr Suppen-Ideen gefällig?

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch für deftige Abende.
Italienische Minestrone für Gemüseliebhaber.
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Ungarische Gulaschsuppe mit Paprika und Rind für Würze pur.

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Philly Cheesesteak Suppe

Author: Elena Bauer
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4

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Description

Diese Philly Cheesesteak Suppe vereint zartes Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und viel geschmolzenen Käse in einer cremigen, sämigen Brühe. Sie ist inspiriert vom legendären Philly Cheesesteak und wärmt Herz und Seele. Perfekt für gemütliche Abende, Partys oder das schnelle Familienessen.