Description
Zart-mürbe Plätzchen mit knackigen Pfefferminzstückchen und einem hübschen Schoko-Pfefferminz-Kuss in der Mitte – perfekt für die Adventszeit, als Geschenk oder für den Plätzchenteller. Die Kombination aus Butterteig, Frische und Schokolade ist unwiderstehlich und kinderleicht gebacken!
Ingredients
120 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
240 g Weizenmehl (Typ 405)
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
60 g gehackte Pfefferminzbonbons
28 Schoko-Pfefferminz-Küsse (z.B. Hershey’s Candy Cane Kisses)
30 g Zucker (zum Wälzen)
Instructions
1. Butter und Zucker cremig aufschlagen.
2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zur Buttermasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Gehackte Pfefferminzbonbons unterheben.
5. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 9–11 Minuten backen, bis die Plätzchen am Rand leicht goldgelb sind.
7. Blech herausnehmen, sofort je einen Schoko-Pfefferminz-Kuss mittig aufsetzen und leicht andrücken.
8. Plätzchen auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist.
Notes
Die Schoko-Küsse unbedingt erst auf die noch warmen Plätzchen setzen, damit sie haften, aber nicht schmelzen.
Plätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, bevor sie gelagert werden.
Für besonders intensive Minznote hochwertige, nicht zu scharfe Pfefferminzbonbons wählen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Plätzchen / Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 105
- Sugar: 8.2
- Sodium: 32
- Fat: 4.8
- Saturated Fat: 2.9
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14.1
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.2
- Cholesterol: 13
Keywords: Pfefferminz, Weihnachten, Kekse, Schokolade