Description
Dieser Peanut Butter Cup Cheesecake kombiniert cremige Erdnussbutter, Schokolade und einen knusprigen Keksboden zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für jede Feier oder einfach als genussvoller Abschluss eines Mahlzeits. Die Schokoladen- und Erdnussbutter-Toppings machen ihn besonders verführerisch und lassen jedes Stück zu einem Genussmoment werden.
Ingredients
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreos)
50 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
200 g Erdnussbutter (cremig)
150 g Zucker
3 Eier (Raumtemperatur)
200 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
100 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade
6–8 Erdnussbutter-Schokoladenriegel (wie Reese’s), grob gehackt
Instructions
- Keksboden zubereiten: Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in den Boden einer Springform drücken und für 10 Minuten kühlen.
- Füllung vorbereiten: Frischkäse, Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Eier nach und nach einrühren und die Sahne hinzugeben.
- Backen: Die Füllung in die Springform gießen und den Cheesecake bei 160°C ca. 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Kühlen: Den Cheesecake bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Dekorieren: Schokolade schmelzen und über den Cheesecake gießen. Mit den gehackten Erdnussbutter-Schokoladenriegeln bestreuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Nachspeisen