Description
Diese Millionärs-Gnocchi bringen Luxus und Komfort direkt auf deinen Teller: goldbraun gebratene Gnocchi werden von einer samtigen Sauce aus Sahne, Parmesan und frischen Kräutern umhüllt. Ein Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für Gäste oder einen besonderen Abend ist.
Ingredients
400 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
200 ml Sahne
60 g Parmesan (frisch gerieben)
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
1 TL Rosmarin (fein gehackt)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Die Gnocchi in einer großen Pfanne mit 1 EL Butter von allen Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen und den Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet.
3. Sahne in die Pfanne geben und unter Rühren leicht köcheln lassen.
4. Parmesan nach und nach einrühren und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig wird.
5. Petersilie und Rosmarin unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gebratenen Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis sie komplett mit Sauce überzogen sind.
7. Sofort servieren und mit extra Kräutern sowie Parmesan garnieren.
Notes
Achte darauf, die Gnocchi bei starker Hitze zu braten – so werden sie außen knusprig und bleiben innen weich.
Verwende frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Wenn die Sauce zu dick wird, einfach einen Schuss Milch oder Sahne einrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 990 mg
- Fat: 39 g
- Saturated Fat: 23 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Gnocchi, cremig, Pasta, vegetarisch