Kürbisgewürz Tiramisu

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Ein Kürbisgewürz Tiramisu bringt das klassische italienische Dessert in eine herbstliche Version voller Wärme und Gemütlichkeit. Die Kombination aus feiner Mascarponecreme, zartem Löffelbiskuit, kräftigem Espresso und dem besonderen Aroma von Kürbis und Gewürzen macht dieses Dessert zu einem Highlight jeder Herbst- und Wintertafel. Wer Pumpkin Spice liebt, wird dieses Tiramisu garantiert ins Herz schließen!

Dieses Dessert ist nicht nur schnell zubereitet, sondern lässt sich wunderbar vorbereiten. Perfekt für Gäste oder ein gemütliches Wochenende zu Hause. Das Zusammenspiel aus cremigen, süßen und leicht würzigen Noten sorgt für eine besondere Abwechslung und macht das Kürbisgewürz Tiramisu zu einem echten Hingucker auf jedem Dessertbuffet.

Kann ich für Kürbisgewürz Tiramisu fertiges Kürbispüree verwenden?

Ja, du kannst problemlos fertiges Kürbispüree (am besten 100% Kürbis, ohne Zusätze) aus dem Glas oder der Dose nutzen. Achte darauf, dass das Püree möglichst fein und nicht zu wässrig ist, damit die Creme schön fest wird. Selbstgemachtes Kürbispüree funktioniert natürlich auch hervorragend!

Zutaten für Kürbisgewürz Tiramisu (und warum sie wichtig sind)

• Löffelbiskuit: Die klassische Grundlage für Tiramisu, saugt Espresso und Aromen perfekt auf.
• Espresso: Gibt dem Dessert Tiefe und einen angenehmen Kaffeegeschmack.
• Mascarpone: Für die typische, cremige Konsistenz – unverzichtbar für echtes Tiramisu.
• Kürbispüree: Bringt Farbe, Feuchtigkeit und den herbstlichen Geschmack ins Dessert.
• Sahne: Macht die Creme besonders luftig und leicht.
• Eier: Sorgt für Bindung und cremige Textur.
• Zucker: Süßt die Creme und balanciert die Gewürze aus.
• Vanilleextrakt: Verstärkt die Aromen.
• Kürbisgewürz (Pumpkin Spice): Gibt den typischen, warmen Geschmack nach Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke.
• Kakaopulver: Für das klassische Finish und einen Hauch Bitterkeit.

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So bereitest du Kürbisgewürz Tiramisu zu

Schritt 1: Kürbispüree und Gewürze vermengen

In einer Schüssel das Kürbispüree mit Pumpkin Spice und Vanilleextrakt verrühren. Beiseitestellen.

Schritt 2: Eier und Zucker cremig schlagen

Die Eigelbe mit dem Zucker in einer großen Schüssel über einem Wasserbad schaumig und hell aufschlagen, bis die Masse dickcremig ist.

Schritt 3: Mascarpone und Kürbismischung unterheben

Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, danach das gewürzte Kürbispüree einarbeiten.

Schritt 4: Sahne steif schlagen und unterheben

Die Sahne steif schlagen und sanft unter die Mascarpone-Kürbis-Creme ziehen, damit die Masse luftig bleibt.

Schritt 5: Biskuit tränken und schichten

Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Löffelbiskuit kurz im Espresso wenden, dann den Boden einer Form damit auslegen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen.

Schritt 6: Zweite Schicht und Kühlen

Eine zweite Lage getränkten Biskuit darauflegen, mit der restlichen Creme bedecken. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.

Schritt 7: Fertigstellen

Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben und in Stücke schneiden.

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Servieren und Aufbewahren

Kürbisgewürz Tiramisu sollte immer gut gekühlt serviert werden. Am besten schmeckt es nach einer Ruhezeit über Nacht im Kühlschrank, da so die Aromen perfekt durchziehen. Reste lassen sich luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – länger sollte es aufgrund der rohen Eier nicht lagern.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Kürbisgewürz Tiramisu alkoholfrei zubereiten?

Ja, einfach keinen Likör hinzufügen oder eventuell ein wenig Vanillesirup zum Espresso geben für mehr Aroma.

Geht das Rezept auch ohne Eier?

Du kannst die Eier durch 250 g zusätzliche Schlagsahne ersetzen – die Creme wird dann weniger traditionell, aber schön luftig.

Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Hokkaido oder Butternut liefern ein feines, süßliches Püree und sind leicht zu verarbeiten.

Muss das Tiramisu wirklich so lange durchziehen?

Ja, nur so verbinden sich die Aromen optimal und die Konsistenz wird perfekt cremig.

Kann ich das Dessert einfrieren?

Nein, durch die frische Sahne und den Mascarpone ist das Einfrieren nicht zu empfehlen – die Textur würde leiden.

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Mehr Dessert-Ideen gefällig?

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• Apfel-Tiramisu mit Zimt für fruchtige Frische.
• Bratapfel-Creme im Glas für einen schnellen Dessertklassiker.
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