Description
Knusprig gebratene Pilze sind ein perfekter Snack oder eine köstliche Beilage. Die goldbraune Panade umhüllt saftige Pilze, während der cremige Ranch-Dip für den perfekten Geschmack sorgt. Ideal für Partys oder als herzhafter Genuss zwischendurch!
Ingredients
1 Pfund Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge oder Austernpilze)
1 Tasse Buttermilch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Pilze reinigen, Stielenden abschneiden und größere Pilze halbieren.
- Buttermilch mit etwas Salz und Pfeffer vermengen und die Pilze darin 30 Minuten einweichen lassen.
- Mehl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Paniermehl separat bereitstellen.
- Pilze aus der Buttermilch nehmen, im Mehl wenden, erneut in die Buttermilch tauchen und dann mit Paniermehl panieren.
- Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf 175 °C erhitzen. Pilze portionsweise 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sofort mit Ranch-Dip servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 3–4 Minuten pro Portion
- Category: Vorspeisen