Description
Außen knusprig, innen zart und voller Geschmack: Diese Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln sind ein Highlight für jeden Anlass! Die Kombination aus süßen Kartoffeln, würzigem Parmesan und aromatischem Knoblauch macht sie unwiderstehlich. Perfekt als Beilage, Snack oder Solo-Star – einfach, schnell und garantiert ein Genuss für alle.
Ingredients
800 g Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g frisch geriebener Parmesan
2 EL gehackte frische Petersilie
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Chiliflocken (optional)
Instructions
1. Süßkartoffeln waschen (nach Wunsch schälen) und in ca. 2–3 cm große Würfel schneiden.
2. Süßkartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
3. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Würfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, gleichmäßig verteilen.
4. Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Würfel goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Nach dem Backen die heißen Süßkartoffeln sofort mit Parmesan und Petersilie bestreuen, vorsichtig mischen und direkt servieren.
Notes
Süßkartoffeln nicht zu eng aufs Blech legen, damit sie rundum knusprig werden.
Für extra Würze etwas Zitronensaft über die heißen Kartoffeln träufeln.
Parmesan erst nach dem Backen zugeben, damit er nicht verbrennt und schön schmilzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, international
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g
- Calories: 215
- Sugar: 5
- Sodium: 640
- Fat: 11
- Saturated Fat: 3.3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 3.8
- Protein: 5
- Cholesterol: 7
Keywords: Süßkartoffel, Parmesan, Ofengericht