Goldbraun, aromatisch und unwiderstehlich würzig: Diese Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln sind das perfekte Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit. Außen wunderbar knusprig, innen zart und herrlich aromatisch – sie verbinden die natürliche Süße der Süßkartoffel mit einer herzhaften Parmesan-Kruste und frischem Knoblauch.

Ob als besondere Beilage zum Sonntagsessen, als Highlight beim Grillabend oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch – diese Süßkartoffeln begeistern mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack. Ein Rezept, das in keinem Kochbuch fehlen sollte!

Muss ich die Süßkartoffeln schälen?

Die Schale der Süßkartoffel ist grundsätzlich essbar und enthält viele Nährstoffe. Wer einen besonders feinen Geschmack bevorzugt, kann sie schälen. Für mehr Biss und rustikales Aroma empfehle ich, die Schale gut zu bürsten und dran zu lassen.

Zutaten für Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln und warum sie wichtig sind

Süßkartoffeln: Die Basis – sorgen für angenehme Süße und cremige Konsistenz.
Olivenöl: Macht die Würfel schön knusprig und verbindet die Gewürze.
Frischer Knoblauch: Gibt ein intensives, würziges Aroma.
Parmesan: Für den herzhaften, leicht nussigen Geschmack und die goldene Kruste.
Petersilie (frisch): Bringt Frische und Farbe.
Salz & Pfeffer: Betonen den natürlichen Geschmack der Zutaten.
Optional: Chiliflocken: Für eine leichte Schärfe.

So bereitest du Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln zu

Schritt 1: Vorbereiten der Süßkartoffeln

Süßkartoffeln gründlich waschen (nach Wunsch schälen) und in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2: Marinieren & Würzen

In einer großen Schüssel Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.

Schritt 3: Backen bis zur Perfektion

Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gewürzten Würfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 4: Parmesan & Petersilie ergänzen

Die heißen Süßkartoffelwürfel direkt nach dem Backen mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen, alles vorsichtig vermengen, sodass der Parmesan leicht anschmilzt.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln frisch und heiß aus dem Ofen – als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten oder solo mit einem Dip nach Wahl. Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und bei 180 °C wieder knusprig aufbacken.

Häufig gestellte Fragen

Wie mache ich die Süßkartoffeln extra knusprig?

Wenig Öl verwenden und die Würfel mit Abstand aufs Blech legen. Eventuell mit etwas Maisstärke bestäuben.

Kann ich auch normalen Käse statt Parmesan nehmen?

Parmesan sorgt für den typischen Geschmack, aber ein würziger Hartkäse (z.B. Grana Padano) ist eine gute Alternative.

Lässt sich das Rezept vegan zubereiten?

Ja! Einfach veganen Hartkäse oder Hefeflocken als Parmesan-Ersatz verwenden.

Muss ich frische Petersilie nehmen?

Frische Petersilie bringt das beste Aroma, getrocknete geht aber zur Not auch.

Kann ich die Würfel auch in der Heißluftfritteuse machen?

Definitiv! Die Garzeit verkürzt sich auf ca. 15–18 Minuten – zwischendurch wenden.

Wie würze ich für Kinder?

Einfach die Chiliflocken weglassen und etwas weniger Knoblauch verwenden.

Mehr Kartoffel-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln schmecken, wirst du auch diese Kartoffel-Klassiker lieben:

Rosmarin-Kartoffelecken für mediterranen Genuss.
Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus.
Fächerkartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterbutter.
Kartoffelgratin mit extra viel Käse.
Kartoffelwaffeln als außergewöhnliche Snack-Variante.

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Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln

Author: Elena Bauer
Total Time: 35–40 Minuten
Yield: 4

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Description

Außen knusprig, innen zart und voller Geschmack: Diese Knoblauch Parmesan Süßkartoffeln sind ein Highlight für jeden Anlass! Die Kombination aus süßen Kartoffeln, würzigem Parmesan und aromatischem Knoblauch macht sie unwiderstehlich. Perfekt als Beilage, Snack oder Solo-Star – einfach, schnell und garantiert ein Genuss für alle.