Klassischer Amerikanischer Kartoffelsalat

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Cremig, würzig und herrlich sättigend – der klassische amerikanische Kartoffelsalat ist ein fester Bestandteil vieler Grillabende und Familienfeiern. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, hartgekochten Eiern, knackiger Zwiebel und einem cremigen Dressing auf Mayonnaise-Basis sorgt für genau die richtige Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit.

Typisch für diese Variante ist die angenehm milde Süße im Dressing, kombiniert mit einem Hauch Senf und feinen Kräutern. Serviert gut gekühlt, entfaltet der Salat sein volles Aroma und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Burgern oder einfach als eigenständige Mahlzeit.

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Was macht klassischen amerikanischen Kartoffelsalat so besonders?

Der Unterschied zu vielen deutschen Varianten liegt vor allem im Dressing. Statt Brühe und Essig bildet eine cremige Mayonnaise-Basis das Fundament. Ergänzt wird sie durch Senf, etwas Säure und eine leichte Süße. Dazu kommen hartgekochte Eier, die dem Salat zusätzliche Substanz verleihen. Das Ergebnis ist besonders cremig, aromatisch und angenehm mild – ein echter Klassiker der US-Küche.

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Zutaten für Klassischer Amerikanischer Kartoffelsalat

Festkochende Kartoffeln
Sie behalten beim Kochen ihre Form und sorgen für die perfekte, leicht bissfeste Konsistenz.

Eier
Hartgekochte Eier machen den Salat besonders cremig und sättigend.

Mayonnaise
Die Basis des Dressings und entscheidend für die typische amerikanische Cremigkeit.

Mittelscharfer Senf
Bringt Würze und eine feine Schärfe ins Dressing.

Apfelessig
Sorgt für Frische und gleicht die Cremigkeit angenehm aus.

Zucker
Verleiht dem Dressing die charakteristische, leichte Süße.

Rote Zwiebel
Steuert eine milde Schärfe und knackige Textur bei.

Gewürzgurken
Bringen Säure und eine feine Würze in den Salat.

Schnittlauch
Sorgt für Frische und ein dezentes Zwiebelaroma.

Frischer Dill
Unterstreicht den klassischen Geschmack und passt perfekt zu Kartoffeln.

Salz und schwarzer Pfeffer
Zum Abschmecken und Abrunden aller Aromen.

Paprikapulver
Ideal zum Garnieren und für eine feine Würznote.

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So bereitest du Klassischer Amerikanischer Kartoffelsalat zu

Schritt 1: Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser mit Schale etwa 20–25 Minuten garen, bis sie weich, aber noch schnittfest sind. Anschließend abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm pellen.

Schritt 2: Eier vorbereiten

Die Eier in kochendem Wasser etwa 9–10 Minuten hart kochen. Danach kalt abschrecken, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3: Zutaten schneiden

Die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein würfeln, Gewürzgurken klein schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden und Dill fein hacken.

Schritt 4: Dressing anrühren

Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Alles vermengen

Kartoffeln, Eier, Zwiebel, Gewürzgurken und Kräuter vorsichtig unter das Dressing heben, damit die Kartoffelstücke nicht zerfallen.

Schritt 6: Durchziehen lassen

Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit Paprikapulver sowie frischen Kräutern garnieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der klassische amerikanische Kartoffelsalat gut gekühlt. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, Sandwiches oder Burgern. Auch auf Buffets macht er eine ausgezeichnete Figur.

Im Kühlschrank hält sich der Salat luftdicht verschlossen etwa 2 Tage. Vor dem erneuten Servieren gut durchrühren und bei Bedarf etwas Mayonnaise oder einen kleinen Spritzer Essig ergänzen, falls er zu fest geworden ist.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kartoffelsalat am Vortag zubereiten?

Ja, das ist sogar empfehlenswert. Über Nacht im Kühlschrank durchgezogen entwickelt er ein noch intensiveres Aroma.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Festkochende Sorten sind ideal, da sie beim Mischen ihre Form behalten und nicht zerfallen.

Kann ich die Mayonnaise teilweise ersetzen?

Ein Teil der Mayonnaise kann durch Naturjoghurt oder saure Sahne ersetzt werden. Dadurch wird der Salat etwas leichter, bleibt aber cremig.

Wie verhindere ich, dass der Salat wässrig wird?

Die Kartoffeln sollten nach dem Kochen gut ausdampfen. Außerdem hilft es, sie erst vollständig abkühlen zu lassen, bevor sie mit dem Dressing vermengt werden.

Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen?

Fein gewürfelter Sellerie oder etwas knusprig gebratener Speck passen hervorragend und sorgen für zusätzliche Textur.

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Mehr Salat-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser klassische amerikanische Kartoffelsalat gefällt, probiere doch auch diese Varianten:

• Deutscher Kartoffelsalat mit Brühe und Essig für eine leichtere Alternative.
• Nudelsalat mit Joghurt-Dressing für sommerliche Grillabende.
• Coleslaw mit Weißkohl und Karotten für extra Frische.
• Gurkensalat mit Dill und Schmand als schnelle Beilage.
• Bauernsalat mit Feta und Oliven für mediterranes Flair.

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