Name: Keto Käsecreme Snacks
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Keto
Ingredients: 100 g Frischkäse; 100 g Mascarpone; 30 g Erythrit; 1 TL Vanilleextrakt; 120 g weiße zuckerfreie Schokolade; 1 TL Kakaopulver

Cremig, luftig und mit einem Hauch von Kakao – diese Keto Käsecreme Snacks sind der perfekte Genuss für alle, die kohlenhydratarm naschen möchten. Sie schmecken wie ein sündiges Dessert, sind aber voller guter Fette und dabei zuckerfrei. Perfekt als kleines Dessert, Snack oder sogar als besonderes Highlight auf dem Partybuffet.

Mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne Backen sind die Snacks blitzschnell zubereitet. Die zartschmelzende Käsecreme in Kombination mit weißer Schokolade und einem Hauch Kakao sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die auf ihre Linie achten und dennoch nicht auf Genuss verzichten wollen!

Warum sind Keto Käsecreme Snacks so beliebt?

Sie bieten eine perfekte Balance zwischen cremiger Textur und feinem Geschmack – und das ganz ohne Zucker! Außerdem sind sie einfach herzustellen und können nach Lust und Laune mit verschiedenen Aromen oder Toppings variiert werden.

Zutaten für Keto Käsecreme Snacks und ihre Rolle

Frischkäse: Sorgt für die cremige Basis und gibt den Snacks ihre typische Textur.
Mascarpone: Verstärkt die Cremigkeit und bringt eine dezente Süße.
Erythrit oder Xylit: Für angenehme Süße ohne Kohlenhydrate.
Weiße, zuckerfreie Schokolade: Umhüllt die Creme und sorgt für die knackige Hülle.
Vanilleextrakt: Für eine feine Aroma-Note.
Kakaopulver: Für das dekorative Topping und einen Hauch Bitterkeit.

So bereitest du Keto Käsecreme Snacks zu

Schritt 1: Käsecreme zubereiten

Frischkäse, Mascarpone, Erythrit und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, bis eine luftige Masse entsteht.

Schritt 2: Bällchen formen

Aus der Masse kleine Bällchen (ca. walnussgroß) formen und auf einen Teller legen. Für 20–30 Minuten ins Gefrierfach geben, damit sie fest werden.

Schritt 3: Schokoladenhülle vorbereiten

Die weiße, zuckerfreie Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 4: Käsecreme-Bällchen überziehen

Die gekühlten Bällchen vorsichtig mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Bällchen auf ein Backpapier legen.

Schritt 5: Mit Kakao bestäuben und servieren

Die Bällchen mit etwas Kakaopulver bestäuben. Kurz kühlstellen, bis die Schokolade fest ist, und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Keto Käsecreme Snacks gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank. Sie eignen sich perfekt als kleiner Snack zwischendurch oder als feines Dessert nach dem Essen. In einer luftdichten Dose halten sie sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich anstelle von Mascarpone auch nur Frischkäse verwenden?

Das geht grundsätzlich, aber Mascarpone sorgt für extra Cremigkeit und ein volleres Aroma.

2. Welche Schokolade eignet sich am besten?

Verwende am besten eine zuckerfreie weiße Schokolade – so bleiben die Snacks keto-freundlich.

3. Kann ich die Snacks einfrieren?

Ja, sie lassen sich sehr gut einfrieren. Lass sie vor dem Servieren kurz antauen.

4. Gibt es Alternativen zu Erythrit?

Xylit oder ein anderes keto-freundliches Süßungsmittel funktioniert ebenfalls.

5. Kann ich auch dunkle Schokolade verwenden?

Natürlich! Mit zuckerfreier Zartbitterschokolade bekommen die Snacks eine herbe Note.

6. Wie mache ich die Snacks vegan?

Ersetze Frischkäse und Mascarpone durch pflanzliche Alternativen und nutze vegane, zuckerfreie Schokolade.

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Ich bin gespannt auf deine kreativen Abwandlungen und beantworte gerne alle Fragen rund um Keto Snacks.

Keto Käsecreme Snacks

Author: Elena Bauer
Total Time: 45 Minuten
Yield: 10 Stück

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Description

Cremige Keto Käsecreme Snacks – ein schneller, kohlenhydratarmer Genuss mit feiner Käsecreme, knackiger Schokolade und zartem Kakao-Topping. Perfekt für Low-Carb-Fans und als kalter Snack oder Dessert!