Goldbraun gebackene Brötchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und zu einem festlichen Weihnachtsbaum geformt – dieser Käseweihnachtsbaum aus Brötchen ist ein echter Hingucker auf jedem Advents- oder Weihnachtsbuffet. Außen knusprig, innen herrlich weich und käsig, lädt er zum gemeinsamen Zupfen und Genießen ein.

Ob als Vorspeise, Snack für Gäste oder als Highlight beim gemütlichen Familienabend – dieser herzhafte Brötchenbaum verbindet einfache Zutaten mit großer Wirkung. Dazu passt ein aromatischer Tomatendip oder ein würziger Kräuterquark.

Kann ich den Käseweihnachtsbaum aus Brötchen vorbereiten?

Ja, du kannst den Käseweihnachtsbaum aus Brötchen wunderbar vorbereiten. Forme und fülle die Teigkugeln bereits einige Stunden vorher und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank. Kurz vor dem Backen lässt du den Teig etwa 20–30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bestreichst ihn mit Eigelb und backst ihn frisch auf. So ist er pünktlich zum Servieren warm und besonders aromatisch.

Zutaten für Käseweihnachtsbaum aus Brötchen

Weizenmehl – bildet die Grundlage für den weichen, fluffigen Hefeteig.

Trockenhefe – sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und luftig wird.

Zucker – unterstützt die Hefe bei der Gärung und rundet den Geschmack leicht ab.

Salz – verleiht dem Teig die nötige Würze.

Milch – macht den Teig zart und geschmeidig.

Butter – sorgt für ein reichhaltiges Aroma und eine weiche Krume.

Ei – stabilisiert den Teig und wird zusätzlich zum Bestreichen verwendet.

Mozzarella – bringt die typische Fädenbildung und eine milde Käsenote.

Geriebener Gouda oder Emmentaler – sorgt für mehr Würze und eine goldene Oberfläche.

Frische Petersilie – dient als dekoratives „Tannengrün“ und bringt Frische.

Knoblauch (optional) – verleiht dem Gebäck eine herzhafte Note.

So bereitest du Käseweihnachtsbaum aus Brötchen zu

Schritt 1: Hefeteig vorbereiten

Erwärme die Milch leicht (handwarm) und verrühre sie mit Zucker und Trockenhefe. Lasse die Mischung 5–10 Minuten stehen, bis sie leicht schäumt. Gib Mehl, Salz, weiche Butter und ein Ei dazu und knete alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Schritt 2: Teig portionieren und füllen

Teile den Teig in gleich große Stücke (ca. 20–22 Stück). Drücke jedes Stück flach, gib etwas Mozzarella und geriebenen Käse in die Mitte und forme es zu einer Kugel. Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen.

Schritt 3: Weihnachtsbaum formen

Lege die gefüllten Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und forme daraus einen Tannenbaum: unten breit beginnen und nach oben hin schmaler werden. Für den Stamm platzierst du zwei bis drei Kugeln mittig darunter. Lasse den Baum nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen.

Schritt 4: Bestreichen und backen

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Verquirle ein Ei und bestreiche die Teigkugeln damit. Backe den Käseweihnachtsbaum aus Brötchen etwa 20–25 Minuten, bis er goldbraun ist.

Schritt 5: Verfeinern und servieren

Bestreiche den noch warmen Baum optional mit etwas geschmolzener Butter und fein gehacktem Knoblauch. Bestreue ihn mit Petersilie und etwas geriebenem Käse. Warm servieren, damit der Käse innen schön weich bleibt.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Käseweihnachtsbaum aus Brötchen frisch und noch leicht warm aus dem Ofen. Serviere ihn mit Tomatensauce, Kräuterdip oder einem würzigen Frischkäse. Auf einem großen Holzbrett angerichtet wird er zum festlichen Mittelpunkt.

Reste kannst du luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei 160 °C für etwa 8–10 Minuten in den Ofen geben.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?

Ja, lasse den Teig nach dem Kneten langsam über Nacht im Kühlschrank gehen. Vor dem Weiterverarbeiten sollte er etwa 30 Minuten Raumtemperatur annehmen.

Welcher Käse eignet sich am besten?

Eine Kombination aus Mozzarella für die Fäden und Gouda oder Emmentaler für die Würze funktioniert besonders gut.

Kann ich den Käseweihnachtsbaum aus Brötchen einfrieren?

Ja, am besten ungebacken einfrieren. Vor dem Backen vollständig auftauen und wie gewohnt backen.

Ist auch eine herzhafte Füllung mit Schinken möglich?

Natürlich, fein gewürfelter Kochschinken passt hervorragend zum Käse und macht den Baum noch deftiger.

Kann ich fertigen Pizzateig verwenden?

Das ist möglich, wenn es schnell gehen soll. Der selbstgemachte Hefeteig sorgt jedoch für ein besonders fluffiges Ergebnis.

Mehr Weihnachtsgebäck-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Käseweihnachtsbaum aus Brötchen gefällt, wirst du auch diese herzhaften Favoriten lieben:

Gefüllte Pizzaschnecken mit Kräuterbutter für das Partybuffet.

Blätterteig-Tannenbäume mit Pesto und Parmesan für extra Würze.

Herzhafte Zupfbrot-Sterne mit Knoblauch und Käse.

Mini-Calzone mit Tomate und Mozzarella als Fingerfood.

Laugenkonfekt mit Käse überbacken für rustikalen Genuss.

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Käseweihnachtsbaum aus Brötchen

Author: Elena Bauer
Total Time: 2 Stunden 10 Minuten
Yield: 8–10 Portionen

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Description

Dieser Käseweihnachtsbaum aus Brötchen ist ein festliches, herzhaftes Zupfbrot aus fluffigem Hefeteig mit geschmolzener Käsefüllung. Außen goldbraun und innen weich – perfekt als Vorspeise oder Highlight auf dem Weihnachtsbuffet.