Description
Weiche, würzige Karamelltoffee-Plätzchen mit cremigem Frischkäse-Frosting und einem Hauch Karamellsauce. Perfekt für die Adventszeit oder als süßes Geschenk.
Ingredients
250 g Mehl
120 g brauner Zucker
120 g Butter (weich)
1 Ei (Größe M)
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g weiche Karamellbonbons (z.B. Sahne Muh-Muhs), gehackt
100 g Frischkäse
60 g Butter (weich, für das Frosting)
180 g Puderzucker
2 EL Karamellsauce (plus extra zum Dekorieren)
Optional: grobes Meersalz zur Dekoration
Instructions
1. Butter und braunen Zucker cremig rühren.
2. Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und portionsweise zum Teig geben.
4. Gehackte Karamellbonbons unterheben.
5. Mit einem Esslöffel Teigkugeln abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht andrücken.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
7. Für das Frosting Frischkäse und Butter cremig rühren, Puderzucker und Vanille einarbeiten, 2 EL Karamellsauce untermixen.
8. Frosting auf die Plätzchen spritzen und mit Karamellsauce sowie optional etwas grobem Meersalz dekorieren.
9. Bis zum Servieren kühl lagern.
Notes
Die Karamelltoffee-Plätzchen schmecken frisch am besten, halten aber luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage.
Statt Karamellbonbons können auch weiche Toffee-Bonbons verwendet werden.
Für extra Karamellgeschmack kann ein Teil des Puderzuckers im Frosting durch Karamellaufstrich ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 170
- Sugar: 16g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0.6g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 27mg
Keywords: Karamell, Plätzchen, Toffee, Weihnachten