Wer kann schon einem zarten Karamell-Trüffel mit knackigem Crunch widerstehen? Diese Karamell Crunch Trüffel vereinen das Beste aus cremigem Karamell, knusprigem Gebäck und einer kräftigen Schicht dunkler Schokolade. Perfekt als feines Geschenk, kleines Dessert oder süßer Snack für zwischendurch – diese Pralinen sind immer ein Highlight auf jedem Naschteller!

Ihre Struktur sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis: Sobald du hineinbeißt, spürst du zuerst die knackige Schokoladenhülle, dann die samtige Karamellfüllung und zum Schluss überrascht dich ein buttrig-knuspriger Crunch. Sie sind unkompliziert zu machen, aber beeindrucken garantiert alle Gäste.

Wie gelingen Karamell Crunch Trüffel am besten?

Karamell Crunch Trüffel gelingen am besten, wenn du hochwertige Zutaten und echtes Karamell verwendest. Das Karamell darf nicht zu flüssig sein, sonst laufen die Trüffel auseinander. Geduld beim Abkühlen und gutes Temperieren der Schokolade machen den Unterschied zwischen gewöhnlichen Pralinen und echten Meisterstücken.

Zutaten für Karamell Crunch Trüffel

Karamellbonbons: Sie sorgen für die zartschmelzende Füllung und bringen ein intensives Aroma.
Butterkekse: Für den knusprigen Crunch und die nötige Textur.
Dunkle Schokolade: Verleiht den Trüffeln eine edle Hülle und balanciert die Süße aus.
Sahne: Macht das Karamell extra cremig.
Butter: Rundet das Karamell geschmacklich ab und sorgt für Glanz.
Prise Meersalz: Verstärkt die Aromen und gibt einen kleinen Geschmackskick.

So bereitest du Karamell Crunch Trüffel zu

Schritt 1: Die Crunch-Basis vorbereiten

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Hälfte der Krümel beiseitestellen, die andere Hälfte als Boden für die Füllung verwenden.

Schritt 2: Karamellfüllung herstellen

Karamellbonbons mit Sahne und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Ständig rühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Mit einer Prise Meersalz abschmecken und leicht abkühlen lassen.

Schritt 3: Trüffelmasse formen

Die abgekühlte, aber noch formbare Karamellmasse mit den beiseitegestellten Keksbröseln vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4: Schokolade schmelzen

Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Gut umrühren, damit sie schön glänzt und klümpchenfrei ist.

Schritt 5: Trüffel überziehen

Die gekühlten Karamell-Kugeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Trüffel auf Backpapier setzen. Mit restlichen Keksbröseln bestreuen, solange die Schokolade noch feucht ist.

Schritt 6: Fest werden lassen

Die fertigen Trüffel mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend genießen oder in einer hübschen Schachtel verschenken!

Servieren und Aufbewahren

Die Karamell Crunch Trüffel schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt serviert werden. Sie sind ideal als Dessert-Häppchen zu Kaffee oder als süße Überraschung auf Partys. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch – falls sie nicht vorher schon vernascht werden!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind Karamell Crunch Trüffel haltbar?

Im Kühlschrank halten sich die Trüffel etwa 2 Wochen. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Kann ich die Trüffel auch einfrieren?

Ja, du kannst sie einfrieren. Vor dem Servieren einfach einige Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.

Muss ich dunkle Schokolade verwenden?

Dunkle Schokolade bringt einen tollen Kontrast zur süßen Füllung, aber auch Vollmilch- oder weiße Schokolade sind möglich.

Kann ich fertiges Karamell aus dem Glas nehmen?

Natürlich! Selbstgemacht schmeckt es besonders gut, aber fertiges Karamell funktioniert auch.

Wie bekomme ich perfekte Kugeln?

Leicht angefeuchtete Hände helfen, die Masse schön zu rollen. Die Masse sollte nicht zu warm sein.

Was mache ich, wenn die Masse zu weich ist?

Einfach kurz im Kühlschrank nachkühlen, dann lässt sie sich besser formen.

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Karamell Crunch Trüffel

Author: Elena Bauer
Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
Yield: 18 Stück

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Description

Karamell Crunch Trüffel sind kleine Pralinen mit einer zartschmelzenden Karamellfüllung, knusprigen Butterkeks-Stückchen und einer knackigen Hülle aus dunkler Schokolade. Diese Pralinen vereinen cremigen Schmelz und Crunch in einem Bissen und sind ein Highlight für jede Naschkatze!

Ingredients

200 g Karamellbonbons

40 ml Sahne

25 g Butter

100 g Butterkekse

200 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakao)

1 Prise Meersalz

Instructions

1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Die Hälfte der Brösel beiseitelegen.

2. Karamellbonbons mit Sahne und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Prise Meersalz einrühren und etwas abkühlen lassen.

3. Die abgekühlte Karamellmasse mit den übrigen Keksbröseln vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und 30 Minuten kaltstellen.

4. Dunkle Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.

5. Die gekühlten Karamellkugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.

6. Mit den beiseitegelegten Keksbröseln bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.

7. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach servieren oder verschenken.