Description
Ein köstlicher Käsekuchen-Hörnchen-Auflauf mit knusprigem Blätterteig und cremiger Frischkäsefüllung. Schnell gemacht und perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Mit einer Prise Puderzucker und frischen Beeren ein echtes Highlight!
Ingredients
Für den Auflauf:
2 Rollen Blätterteig (frisch oder aufgetaut)
250 g Frischkäse (Raumtemperatur)
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Eigelb
1 EL Speisestärke
1 Prise Salz
Zum Bestreichen:
1 Ei (verquirlt)
1 EL Milch
Zum Servieren:
Puderzucker zum Bestäuben
Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Füllung vorbereiten: Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb, Speisestärke und Salz glatt rühren.
- Blätterteig auslegen: Eine Backform (ca. 20×30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen und eine Blätterteigrolle hineinlegen.
- Füllung auftragen: Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die zweite Blätterteigrolle darüberlegen. Die Ränder gut andrücken.
- Bestreichen und einschneiden: Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und die Oberfläche leicht einritzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Nachspeisen