Description
Diese Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist cremig, herzhaft und ein echtes Wohlfühlgericht. Zarte Gnocchi, saftiges Hühnchenfleisch, knackiges Gemüse und frischer Spinat machen sie zum Liebling für die ganze Familie. Perfekt für kalte Tage oder wann immer du Lust auf etwas Wärmendes hast.
Ingredients
400 g Gnocchi
300 g Hühnchenbrustfilet (vorgegart oder Brathähnchen, zerpflückt)
100 g frischer Blattspinat
2 mittelgroße Möhren
1 Stange Sellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
2 EL Öl
2 EL frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Möhren schälen und fein würfeln. Sellerie klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anschwitzen.
3. Brühe angießen, Hühnchenfleisch zugeben und alles aufkochen lassen.
4. Gnocchi einrühren, 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
5. Sahne unterrühren. Spinat waschen, grob hacken und zugeben, bis er zusammenfällt.
6. Mit Kräutern, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Notes
Für extra Aroma die Gnocchi vor dem Kochen kurz in Butter anbraten.
Bei Bedarf etwas mehr Brühe zufügen, falls die Suppe zu dick wird.
Auch mit Putenfleisch oder vegetarisch mit weißen Bohnen ein Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochtopf
- Cuisine: Italienisch, Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 23
- Cholesterol: 68
Keywords: Gnocchi, Hühnchen, Suppe, cremig, Winter