Description
Zartes Hähnchenfleisch, das stundenlang im Slow Cooker in einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce gegart wird – saftig, aromatisch und perfekt für entspannte Genussmomente. Mit Frühlingslauch und Sesam serviert, ist dieses Gericht ein echter Alltagsheld und das Highlight auf jedem Esstisch!
Ingredients
800 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
120 ml Honig
80 ml Sojasauce
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Reisessig
2 EL Sesamöl, geröstet
1 EL Sriracha oder Chilisoße (optional)
2 EL Maisstärke
3 EL kaltes Wasser
3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
2 TL Sesam, schwarz und weiß, geröstet
Instructions
1. Honig, Sojasauce, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und Sriracha in einer Schüssel verrühren.
2. Hähnchenschenkel trocken tupfen und in den Slow Cooker legen.
3. Sauce über das Fleisch geben und mit dem Deckel verschließen.
4. Auf „Low“ für 4–5 Stunden oder auf „High“ für 2–3 Stunden garen.
5. Hähnchen herausnehmen und warm halten.
6. Sauce in einen Topf geben, Maisstärke mit Wasser anrühren und unter die Sauce rühren.
7. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
8. Hähnchen mit Sauce, Frühlingszwiebeln und Sesam servieren. Nach Belieben mit Reis genießen.
Notes
Verwende Hähnchenschenkel für besonders zartes Fleisch – Hähnchenbrust kann schneller trocken werden.
Du kannst die Sauce auch schon am Vortag vorbereiten, um Zeit zu sparen.
Falls du keinen Slow Cooker hast, eignet sich auch der Ofen: Garen bei 180 °C für ca. 30–35 Minuten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 18 g
- Sodium: 1280 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4.2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Honig, Knoblauch, Hühnchen, Slow Cooker, Asiatisch