Name: Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Slow Cooker
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: PT-491807H34M48S
Total time: PT-491807H34M48S
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut; 120 ml Honig; 80 ml Sojasauce; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl, geröstet; 1 EL Sriracha oder Chilisoße (optional); 2 EL Maisstärke; 3 EL kaltes Wasser; 3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen; 2 TL Sesam, schwarz und weiß, geröstet

Zartes Hühnchen, das in einer würzig-süßen Honig-Knoblauch-Soße langsam gegart wird, ist ein echtes Highlight für jeden, der unkomplizierte und geschmackvolle Gerichte liebt. Dieses Rezept überzeugt mit einer wunderbar glänzenden Glasur, feinem Knoblaucharoma und der perfekten Balance zwischen Süße und Umami – und das Beste: Der Slow Cooker übernimmt fast die ganze Arbeit!

Mit frischem Frühlingslauch und geröstetem Sesam garniert, macht das Honig-Knoblauch-Hühnchen auch optisch richtig etwas her. Perfekt für ein gemütliches Familienessen, einen entspannten Abend mit Freunden oder als Meal Prep für stressige Tage – dieses Gericht begeistert einfach immer.

Was macht dieses Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Slow Cooker so besonders?

Das Geheimnis liegt in der Kombination aus saftigem Hühnchenfleisch und einer Sauce, die während des langsamen Garens intensiv durchzieht. Der Honig karamellisiert leicht, der Knoblauch entfaltet sein volles Aroma und alles wird wunderbar zart – ohne dass du ständig am Herd stehen musst. Die Zubereitung im Slow Cooker sorgt dafür, dass alle Zutaten ihre Aromen ideal entfalten und das Hühnchen butterweich wird.

Zutaten für Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Slow Cooker – und warum sie wichtig sind

Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut): Sie bleiben besonders saftig und nehmen die Aromen der Sauce optimal auf.
Honig: Verleiht die typische Süße und sorgt für eine glänzende Glasur.
Sojasauce: Bringt die nötige Würze und Tiefe in die Sauce.
Knoblauchzehen: Für das unvergleichlich herzhafte Aroma.
Reisessig: Balanciert die Süße und sorgt für Frische.
Sesamöl: Bringt ein nussiges Aroma ins Spiel.
Sriracha oder Chilisoße: Für eine dezente Schärfe (optional).
Maisstärke: Zum Andicken der Sauce am Ende.
Frühlingslauch: Für Frische und Farbe als Topping.
Schwarzer und weißer Sesam: Zum Garnieren und für ein feines Aroma.

So bereitest du Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Slow Cooker zu

Schritt 1: Die Sauce anrühren

In einer Schüssel Honig, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und optional Sriracha gründlich vermischen.

Schritt 2: Hühnchen vorbereiten

Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und in den Slow Cooker legen.

Schritt 3: Alles zusammengeben und garen

Die vorbereitete Sauce über das Hühnchen geben. Deckel aufsetzen und auf „Low“ für 4–5 Stunden oder auf „High“ für 2–3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 4: Sauce andicken

Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und warm halten. Die Sauce in einen kleinen Topf geben, Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Rühren zur Sauce geben. Kurz aufkochen lassen, bis sie andickt.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

Hähnchen mit der angedickten Sauce übergießen, mit Frühlingslauch und Sesam bestreuen. Nach Belieben mit Reis servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das Honig-Knoblauch-Hühnchen frisch aus dem Slow Cooker, wenn es noch saftig und aromatisch ist. Dazu passt klassischer Jasminreis, Basmatireis oder auch knuspriges Baguette zum Auftunken der Sauce. Reste kannst du problemlos luftdicht im Kühlschrank aufbewahren – das Hühnchen hält sich etwa 2–3 Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt sich ein sanftes Erhitzen in der Mikrowelle oder im Topf, damit das Fleisch zart bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Du kannst Hähnchen durch große Stücke Blumenkohl oder Tofu ersetzen. Beide Varianten nehmen die Sauce sehr gut auf.

Kann ich das Hühnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, einfach in einer Auflaufform bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.

Wie würzig wird das Gericht mit Sriracha?

Mit einem Esslöffel Sriracha erhält das Gericht eine angenehme, nicht zu starke Schärfe. Du kannst die Menge je nach Vorliebe anpassen oder ganz weglassen.

Was passt als Beilage zu Honig-Knoblauch-Hühnchen?

Gedämpfter Reis, gebratener Brokkoli oder asiatischer Gurkensalat harmonieren perfekt dazu.

Kann ich die Sauce vorbereiten?

Ja, die Sauce kannst du schon am Vorabend mischen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Ist das Rezept glutenfrei?

Mit glutenfreier Sojasauce (Tamari) ist das Rezept glutenfrei.

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Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Slow Cooker

Author: Elena Bauer
Total Time: 4 Stunden 15 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Zartes Hähnchenfleisch, das stundenlang im Slow Cooker in einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce gegart wird – saftig, aromatisch und perfekt für entspannte Genussmomente. Mit Frühlingslauch und Sesam serviert, ist dieses Gericht ein echter Alltagsheld und das Highlight auf jedem Esstisch!