Cremige, goldbraun gebratene Hähnchenstücke treffen auf fluffige Gnocchi, aromatischen Knoblauch und einen Hauch von Parmesan – alles in einer Pfanne! Diese herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne bringt den Geschmack von Italien direkt in deine Küche. Mit frischem Spinat und getrockneten Tomaten erhält das Gericht einen frischen und herzhaften Twist, während die cremige Sauce aus Sahne und Käse für echtes Soulfood-Gefühl sorgt.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern punktet auch durch seine unkomplizierte Zubereitung in nur einer Pfanne. Perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen unter der Woche – und sogar für Gäste ein echter Hingucker!

Wie bekommt man das Hähnchen in der Gnocchi-Pfanne besonders saftig?

Das Geheimnis für saftiges Hühnchen liegt darin, die Filetstücke zuerst kräftig anzubraten, bis sie eine goldene Kruste haben, und sie dann in der cremigen Sauce nur kurz ziehen zu lassen. So bleibt das Fleisch zart und nimmt das Aroma der Sauce wunderbar auf.

Zutaten für Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne (und warum sie unverzichtbar sind)

Gnocchi: Sorgt für Biss und ist die perfekte Basis für die cremige Sauce.
Hähnchenbrustfilet: Gibt Proteine und bleibt nach dem Anbraten wunderbar saftig.
Frischer Spinat: Bringt Farbe und Vitamine ins Gericht.
Knoblauch: Gibt die würzige Grundnote.
Getrocknete Tomaten: Für den herzhaft-fruchtigen Geschmack und Farbtupfer.
Sahne: Macht die Sauce samtig-cremig.
Parmesan: Sorgt für Tiefe und Würze in der Sauce.
Butter & Olivenöl: Für den vollen Geschmack beim Anbraten.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter: Runden das Aroma ab.

So bereitest du Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl und Butter erhitzen und das Hähnchen darin rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2: Gnocchi braten

In derselben Pfanne bei Bedarf noch etwas Butter hinzugeben. Die Gnocchi darin unter gelegentlichem Wenden goldgelb anbraten. Sie bekommen dadurch eine köstliche, knusprige Außenseite.

Schritt 3: Sauce und Gemüse zugeben

Gehackten Knoblauch sowie die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

Schritt 4: Cremige Sauce anrühren

Die Sahne angießen, frisch geriebenen Parmesan unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben.

Schritt 5: Finales Schmoren und Servieren

Alles für wenige Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und alles gut durchgezogen ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne frisch aus der Pfanne, heiß serviert mit etwas zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern. Reste können im Kühlschrank in einer luftdichten Box bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Erwärmen ggf. etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich die Gnocchi vorkochen?

Nein, fertige (vorgekochte) Gnocchi aus dem Kühlregal können direkt in der Pfanne gebraten werden.

Kann ich statt Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Pute oder sogar vegetarische Alternativen wie Räuchertofu passen auch hervorragend dazu.

Wie bekomme ich die Sauce besonders cremig?

Nutze Vollrahm (mind. 30% Fett) und frischen Parmesan, der direkt in der Sauce schmilzt.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten, aber Gnocchi schmecken am besten frisch gebraten. Die Sauce kannst du im Voraus zubereiten.

Was passt als Beilage dazu?

Ein einfacher grüner Salat oder knuspriges Baguette sind ideale Begleiter.

Mehr Pfannengerichte-Ideen gefällig?

Wenn du diese herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne magst, werden dir auch diese Rezepte gefallen:

Cremige Lachs-Spinat-Pfanne für ein schnelles Fischgericht.
Italienische Hackbällchen in Tomatensauce – ein Klassiker.
One-Pot-Pasta mit Gemüse, wenn es ganz schnell gehen muss.
Zucchini-Feta-Pfanne für die leichte Sommerküche.
Curry-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch für ein wenig Exotik.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du extra Käse verwendet oder noch Pilze dazugegeben?
Ich freue mich immer zu hören, wie ihr die Gerichte abwandelt. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!

Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne

Author: Elena Bauer
Total Time: 35 Minuten
Yield: 3 Portionen

Print Recipe

Description

Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne – ein cremiges Pfannengericht mit saftigen Hähnchenstücken, goldgelben Gnocchi, frischem Spinat und aromatischer Parmesan-Knoblauch-Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit viel Geschmack und italienischem Flair!

Instructions

1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. In einer großen Pfanne mit Butter und Olivenöl goldbraun anbraten, herausnehmen.

2. Gnocchi in derselben Pfanne goldgelb braten.

3. Knoblauch fein hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, beides zu den Gnocchi geben und kurz mitbraten.

4. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

5. Sahne und Parmesan unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

7. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.