Description
Diese Heiße Schokoladenkekse schmecken wie ein Becher heißer Kakao in Cookie-Form: schokoladig, weich und mit köstlichen Mini-Marshmallows! Perfekt für kalte Tage und für alle Schokoladenliebhaber.
Ingredients
180 g Mehl
40 g Kakaopulver (ungesüßt)
120 g Zucker
110 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
1 TL Backpulver
80 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
60 g Vollmilchschokolade, grob gehackt
50 g Mini-Marshmallows (plus extra zum Bestreuen)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Instructions
1. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Butter mit Zucker cremig rühren, dann Eier und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
3. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schokolade und etwa die Hälfte der Mini-Marshmallows unterheben.
5. Mit einem Löffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit restlichen Marshmallows und Schokostücken bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.
7. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und auskühlen lassen.
Notes
Nicht zu lange backen, damit die Kekse innen weich bleiben.
Mini-Marshmallows erst nach der Hälfte der Backzeit auflegen, damit sie nicht zu sehr verlaufen.
Der Teig kann vorbereitet und bis zu 2 Tage gekühlt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 45
- Fat: 5.5
- Saturated Fat: 3.3
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 1.7
- Cholesterol: 19
Keywords: Schokolade, Kekse, Marshmallow, Winter