1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen.

2. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

3. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung sowie die Milch zufügen und unterrühren.

4. Die Mehlmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in eine gefettete rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) geben und 25–30 Minuten backen.

5. Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit dem Stiel eines Holzkochlöffels oder einem dicken Strohhalm viele Löcher in den Kuchen stechen.

6. Die Schokoladensoße langsam über den noch warmen Kuchen gießen, sodass sie in die Löcher einzieht. Vollständig abkühlen lassen.

7. Etwa 130 g Mini-Marshmallows gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.

8. Für die Schokoladencreme die Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Kakaopulver verrühren, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

9. Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.

10. Die restlichen Mini-Marshmallows auf der Creme verteilen, alles mit Schokoladensoße beträufeln und nach Belieben mit Schokoraspeln oder Zuckerstreuseln dekorieren.

11. Den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und gekühlt servieren.