Description
Cremig, schokoladig und unglaublich gemütlich: Diese Heiße Schokolade Käsekuchen Riegel verbinden alles, was du an winterlicher Wohlfühlküche liebst! Mit einem knusprigen Keksboden, zarter Käsekuchenschicht, Schokoladenswirls und Mini-Marshmallows sind sie ein Highlight für jede Kaffeetafel – besonders in der kalten Jahreszeit.
Ingredients
200 g Butterkekse
80 g Butter, geschmolzen
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
150 g Saure Sahne
120 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
40 g Mini-Marshmallows
1 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (23×23 cm) geben und andrücken. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten vorbacken.
2. Zartbitter- und Vollmilchschokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Schokolade auf dem vorgebackenen Boden verstreichen. Kurz kühlen.
3. Frischkäse, saure Sahne, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Eier einzeln einarbeiten. Die restliche geschmolzene Schokolade unterheben.
4. Käsekuchenmasse auf dem Boden verteilen. Optional mit weiterer geschmolzener Schokolade Swirls ziehen. Im Ofen bei 160°C ca. 35–40 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist. Komplett auskühlen lassen.
5. Mit Mini-Marshmallows und Kakaopulver bestreuen. In Riegel schneiden und gekühlt servieren.
Notes
Für besonders schöne Swirls verwende einen Holzspieß oder Messerrücken und ziehe ihn in Kreisen durch die Oberfläche.
Die Riegel am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, dann schneiden sie sich perfekt.
Verwende nur zimmerwarme Zutaten für eine cremige, glatte Masse ohne Klümpchen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Käsekuchen, Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 295
- Sugar: 17
- Sodium: 128
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.4
- Protein: 4.6
- Cholesterol: 59
Keywords: Käsekuchen, Schokolade, Winter, Marshmallow