Description
Knusprige Zwiebelringe sind ein klassischer Snack und ein echtes Highlight bei jeder Gelegenheit. Außen goldbraun und extra kross, innen zart und süß – diese hausgemachte Version überzeugt mit perfekter Panade und ganz viel Geschmack. Ob als Fingerfood, Beilage oder Party-Knabberei: Die Zwiebelringe gelingen einfach immer!
Ingredients
250 g Zwiebeln (große Gemüse- oder weiße Zwiebeln)
80 g Mehl
30 g Maisstärke
1 TL Backpulver
2 Eier (Größe M)
120 ml Milch oder Mineralwasser
80 g Semmelbrösel (Paniermehl)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
½ TL Knoblauchpulver (optional)
1 Liter Sonnenblumenöl oder Rapsöl (zum Frittieren)
Instructions
1. Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Die einzelnen Ringe vorsichtig voneinander lösen.
2. Drei Schalen vorbereiten: In die erste Mehl, Salz, Pfeffer und optional Paprika/Knoblauch geben. In der zweiten die Eier mit Milch/Mineralwasser verquirlen. In der dritten Semmelbrösel mit Maisstärke vermischen.
3. Jeden Zwiebelring zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Mischung ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen. Für besonders dicke Panade Vorgang wiederholen.
4. Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170–180 °C erhitzen. Zwiebelringe portionsweise 2–3 Minuten goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Noch heiß servieren und nach Belieben mit Dips genießen.
Notes
Für besonders knusprige Ringe Maisstärke nicht weglassen!
Die Zwiebelringe vor dem Panieren gut trocken tupfen, damit die Panade besser haftet.
Die Temperatur des Öls regelmäßig kontrollieren – zu heiß: Panade verbrennt, zu kalt: Ringe werden fettig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack/Beilage
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 355
- Sugar: 6
- Sodium: 1,4
- Fat: 21
- Saturated Fat: 3,2
- Unsaturated Fat: 15,5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2,5
- Protein: 7,2
- Cholesterol: 93
Keywords: Zwiebelringe, Snack, knusprig, Beilage