Description
Mit diesem Rezept für hausgemachte Gummibärchen zauberst du fruchtige, bunte Bärchen ganz einfach selbst. Perfekt zum Naschen, Verschenken oder für Kindergeburtstage – du bestimmst Geschmack, Farbe und Süße!
Ingredients
200 ml Fruchtsaft deiner Wahl
1 EL Zitronensaft
40 g Zucker
2 EL Honig oder Glukosesirup
6 Blatt Gelatine (alternativ: 1,5 TL Agar-Agar für vegane Variante)
optional: natürliche Lebensmittelfarbe, Fruchtaromen
Instructions
1. Fruchtsaft und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben.
2. Gelatine in den kalten Saft einrühren und 5–10 Minuten quellen lassen (bei Agar-Agar siehe Packungsangabe).
3. Topf bei niedriger Hitze erwärmen, dabei Zucker und Honig/Glukosesirup einrühren, bis alles gelöst ist (nicht kochen!).
4. Nach Wunsch mit Fruchtaromen oder Lebensmittelfarbe verfeinern, alles gründlich verrühren.
5. Masse mit einer Pipette oder einem kleinen Löffel in Silikonformen füllen.
6. Formen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Gummibärchen vorsichtig aus den Formen drücken und luftdicht lagern.
Notes
Gummibärchen halten am besten kühl und luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen.
Für intensive Farben und Geschmack verschiedene Säfte und Fruchtpulver kombinieren.
Etwas Speisestärke verhindert, dass die Bärchen zusammenkleben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Süßigkeiten
- Method: Kalt stellen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 10 Gummibärchen
- Calories: 80
- Sugar: 15
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.2
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 0
Keywords: Gummibärchen, Süßigkeiten, Fruchtgummi, selbstgemacht