Hähnchen Chow Mein ist eines dieser Gerichte, das mich immer wieder begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und würzigen Nudeln ist einfach unschlagbar. Jedes Mal, wenn ich es zubereite, erfüllt der köstliche Duft meine Küche und macht sofort Appetit. Das Beste daran ist, dass dieses Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten ist.

Ich liebe dieses Rezept besonders, weil es vielseitig und anpassbar ist. Man kann problemlos verschiedenes Gemüse hinzufügen oder die Gewürze nach eigenem Geschmack variieren. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche, schmeckt aber auch als Highlight beim gemütlichen Wochenendessen mit Freunden fantastisch.

➡️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Schnell und einfach zubereitet – ideal für stressige Tage.
Perfekt für Meal-Prep – es schmeckt sogar am nächsten Tag noch großartig.
Lässt sich mit Ihrem Lieblingsgemüse anpassen.
Die würzige Soße sorgt für einen authentischen Asia-Genuss.

➡️ Zutaten für dieses Rezept

300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Chow Mein Nudeln (oder Eiernudeln)
2 EL Sojasoße
1 EL Austernsauce
1 EL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Sojasprossen
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

➡️ Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 EL Sojasoße sowie etwas Pfeffer vermengen. Etwa 10 Minuten marinieren lassen, damit das Fleisch die Aromen gut aufnehmen kann.

➡️ Schritt 2: Nudeln kochen

Die Chow Mein Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit 1 EL Sesamöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.

➡️ Schritt 3: Gemüse und Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin etwa 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch, Karotten und Paprika darin 3–4 Minuten anbraten. Die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

➡️ Schritt 4: Alles zusammenfügen

Das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Mit der restlichen Sojasoße und Austernsauce würzen und gut vermengen. Alles noch 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln schön heiß sind und die Soße gut verteilt ist.

➡️ Garzeit des Rezepts

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 25 Minuten, inklusive Koch- und Bratzeit.

➡️ Tipps für ein perfektes Ergebnis

Nudeln nicht zu weich kochen: Damit die Nudeln beim Braten nicht matschig werden, sollten sie noch leicht bissfest sein.
Hähnchen in dünnen Streifen schneiden: So gart es schneller und bleibt saftig.
Sojasoße und Austernsauce nach Geschmack anpassen: Wer es würziger mag, kann etwas mehr Sojasoße hinzufügen.

➡️ Fehler, die man beim Kochen vermeiden sollte

Zu viel Öl verwenden: Das Gericht kann schnell fettig werden. Halten Sie sich an die angegebenen Mengen.
Gemüse zu lange garen: Damit das Gemüse schön knackig bleibt, sollte es nur kurz angebraten werden.
Nudeln nicht gut abtropfen lassen: Überschüssiges Wasser kann das Gericht verwässern und den Geschmack beeinträchtigen.

➡️ Was passt zu diesem Rezept?

Frischer Koriander und ein Spritzer Limettensaft sorgen für einen frischen Kick.
Chiliflocken oder Sriracha verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe.
Knusprige Frühlingsrollen oder gedämpfte Dim Sum machen das Essen zu einem echten Asia-Festmahl.

Hähnchen Chow Mein Rezept

Author: Elena Bauer
Total Time: 2 hours 25 minutes
Yield: 4

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Description

Ein köstliches Hähnchen Chow Mein Rezept mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und würzigen Nudeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen und leicht anpassbar nach Ihrem Geschmack. Ideal für Fans der asiatischen Küche!

Instructions

Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit 1 EL Sojasoße und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abschrecken und mit 1 EL Sesamöl vermengen.
Gemüse und Fleisch anbraten: 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hähnchen darin 5–6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im gleichen Wok erneut 1 EL Öl erhitzen. Knoblauch, Karotten und Paprika 3–4 Minuten anbraten. Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Alles zusammenfügen: Hähnchen und Nudeln in die Pfanne geben, mit der restlichen Sojasoße und Austernsauce würzen. Alles gut vermengen und 2–3 Minuten braten, bis die Nudeln heiß sind.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Abendessen Ideen