Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki

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Der Griechische Hähnchensalat mit Tzatziki bringt mediterranes Lebensgefühl direkt auf deinen Teller! Zartes, mariniertes Hähnchenfilet trifft auf frisches Gemüse, knackige Oliven und cremigen Feta – das Ganze gekrönt von selbstgemachtem, herrlich würzigem Tzatziki. Dieser Salat ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis für warme Tage oder als Meal Prep für die Woche.

Mit seinem ausgewogenen Mix aus Proteinen, knackigen Vitaminen und feinen Kräutern eignet sich der Griechische Hähnchensalat mit Tzatziki perfekt als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Ob als schnelles Familiengericht, frisches Partybuffet oder gesunder Lunch im Büro: Dieser Salat begeistert alle, die mediterrane Aromen lieben.

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Wie wird der Hähnchensalat besonders saftig und aromatisch?

Für besonders saftiges und aromatisches Hähnchenfilet empfiehlt es sich, das Fleisch mindestens 30 Minuten – besser noch mehrere Stunden – in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und etwas Honig ziehen zu lassen. Durch das Grillen oder Braten in der Pfanne erhält das Hähnchen eine köstliche Röstaroma, bleibt aber im Inneren wunderbar zart. Wer mag, kann das Fleisch auch im Ofen garen.

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Zutaten für Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki

• Hähnchenbrustfilets: Sorgt für die proteinreiche Basis und sättigt angenehm.
• Olivenöl: Verleiht der Marinade und dem Salat ein fruchtiges Aroma.
• Zitronensaft: Bringt Frische und eine angenehme Säure.
• Knoblauch: Für die typisch mediterrane Würze.
• Oregano & Thymian: Klassische Kräuter für griechische Aromen.
• Honig: Gibt der Marinade eine feine Süße.
• Gurke: Frisch und knackig – perfekt für Salat und Tzatziki.
• Cherrytomaten: Sorgt für Saftigkeit und eine leichte Süße.
• Rote Zwiebel: Für eine würzige Schärfe.
• Kalamata-Oliven: Unverzichtbar für griechisches Flair.
• Feta: Cremig und leicht salzig – das i-Tüpfelchen.
• Paprika: Farbige Vielfalt und extra Vitamine.
• Tzatziki: Frisch, cremig und herrlich würzig.
• Salz, Pfeffer: Zum Abschmecken.
• Frische Petersilie oder Dill: Für das grüne Finish.

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So bereitest du Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki zu

Schritt 1: Marinade und Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Oregano, Thymian, Honig, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2: Hähnchen braten oder grillen

Das marinierte Hähnchen in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun garen (je nach Dicke ca. 4–6 Minuten pro Seite). Anschließend leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Salatzutaten vorbereiten

Gurke, Cherrytomaten, Paprika und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Kalamata-Oliven entsteinen (falls nötig) und halbieren. Feta grob würfeln oder zerbröseln.

Schritt 4: Salat zusammenstellen

Das Gemüse, die Oliven und den Feta in einer großen Schüssel vermengen. Das in Scheiben geschnittene Hähnchen darauf anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Schritt 5: Tzatziki zubereiten

Für das Tzatziki eine halbe Gurke grob reiben, mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. Dann das überschüssige Wasser ausdrücken. Mit griechischem Joghurt, etwas Olivenöl, Knoblauch, einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.

Schritt 6: Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und großzügig Tzatziki darüber oder daneben geben. Frisch mit Fladenbrot servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Griechische Hähnchensalat mit Tzatziki frisch zubereitet, wenn alle Zutaten noch schön knackig sind. Sollte etwas übrig bleiben, kann der Salat (ohne Tzatziki!) abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Tzatziki separat lagern, damit der Salat nicht durchweicht. Perfekt auch als Meal Prep für unterwegs – einfach alles einzeln mitnehmen und erst kurz vor dem Genuss zusammenfügen!

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Häufig gestellte Fragen

Muss das Hähnchen warm oder kalt serviert werden?

Beides ist möglich! Warmes Hähnchen sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis, aber auch kalt schmeckt der Salat wunderbar erfrischend.

Kann ich den Salat vegetarisch zubereiten?

Natürlich! Lass das Hähnchen einfach weg oder ersetze es durch gebackenen Halloumi oder Falafel für eine vegetarische Variante.

Wie lange hält sich selbstgemachtes Tzatziki?

Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen, hält sich Tzatziki etwa 2–3 Tage frisch.

Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, die einzelnen Komponenten können gut vorbereitet und erst kurz vor dem Servieren gemischt werden. Das Hähnchen und das Tzatziki am besten separat lagern.

Welche Beilagen passen dazu?

Klassisch: Frisches Fladenbrot, Pitabrot oder geröstete Kartoffelspalten. Auch Reis oder Couscous harmonieren wunderbar mit dem Salat.

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Mehr Salat-Ideen gefällig?

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• Griechischer Bauernsalat mit knusprigem Brot und extra Feta.
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