Geschmortes Hähnchen und Reis ist eines dieser Gerichte, das mich immer wieder begeistert. Die Kombination aus zartem, saftigem Hähnchen und cremiger Soße mit aromatischem Reis ist einfach unschlagbar. Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept zubereite, erfüllt der herrliche Duft meine Küche und macht Lust auf einen gemütlichen Abend am Esstisch.

Was mir an diesem Gericht besonders gefällt, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geduld entsteht ein herzhaftes Essen, das sowohl Gäste als auch Familie beeindruckt. Perfekt für Tage, an denen man etwas Besonderes zaubern möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

➡️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Einfache Zubereitung mit großartigem Ergebnis
Herzhaft und sättigend – ideal für kalte Tage
Die cremige Soße harmoniert perfekt mit dem Reis
Kann problemlos vorbereitet und aufgewärmt werden

➡️ Zutaten für dieses Rezept

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
300 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
250 g Reis

➡️ Schritt 1: Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

➡️ Schritt 2: Soße zubereiten

In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne einrühren. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

➡️ Schritt 3: Hähnchen schmoren

Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und in der Soße für etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen gut verbinden.

➡️ Schritt 4: Reis kochen

Während das Hähnchen schmort, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Am besten eignet sich Basmatireis oder Langkornreis für dieses Gericht.

➡️ Garzeit des Rezepts

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, inklusive Anbraten und Schmoren.

➡️ Tipps für ein perfektes Ergebnis

Braten Sie das Hähnchen bei hoher Hitze an, damit es außen schön knusprig und innen saftig bleibt.
Lassen Sie die Soße nicht zu stark einkochen – sie sollte cremig, aber nicht zu dickflüssig sein.
Ein Spritzer Zitronensaft in der Soße sorgt für eine frische Note und verstärkt den Geschmack.

➡️ Fehler, die man beim Kochen vermeiden sollte

Das Hähnchen zu früh in die Soße geben: Dies kann dazu führen, dass es trocken wird. Braten Sie es zuerst gut an und fügen Sie es dann zur Soße hinzu.
Zu viel Hitze beim Schmoren: Das Hähnchen sollte bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam in der Soße garziehen.
Den Reis zu spät kochen: Damit alles zeitgleich fertig ist, sollten Sie den Reis rechtzeitig ansetzen.

➡️ Was passt zu diesem Rezept?

Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht hervorragend.
Knuspriges Baguette eignet sich perfekt, um die cremige Soße aufzutunken.
Ein Glas trockener Weißwein rundet das Geschmackserlebnis stilvoll ab.

Geschmortes Hähnchen und Reis Rezept

Author: Elena Bauer
Total Time: 2 hours 40 minutes
Yield: 4

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Description

Geschmortes Hähnchen und Reis vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen Soße und aromatischem Reis. Ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und ideal für gemütliche Abende geeignet ist. Perfekt für die ganze Familie!

Instructions

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne einrühren. Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 15 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.
Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Das geschmorte Hähnchen mit Reis servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Abendessen Ideen