Description

Knusprig gerösteter Rosenkohl – außen goldbraun und innen zart, mit feinen Röstaromen und unkompliziert im Ofen zubereitet. Perfekt als Beilage, Snack oder für deine nächste Gemüse-Bowl!

Ingredients

400 g Rosenkohl

2 EL Olivenöl

1 TL Meersalz

½ TL schwarzer Pfeffer

½ TL Knoblauchpulver (optional)

1 EL Zitronensaft (optional)

Instructions

1. Rosenkohl putzen, waschen und ggf. halbieren.

2. Rosenkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver vermengen.

3. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. Rosenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Schnittfläche nach unten.

5. 20–25 Minuten rösten, zur Halbzeit einmal wenden.

6. Nach dem Backen mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Notes

Rosenkohl vor dem Rösten gut abtrocknen, damit er besonders knusprig wird.

Nicht zu viel auf das Blech geben, sonst dünstet er und wird weniger goldbraun.

Wer mag, kann mit Gewürzen wie Thymian, Chili oder geriebenem Parmesan variieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Gemüsebeilage
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: ca. 150 g
Calories: 110 kcal
Sugar: 2 g
Sodium: 1,2 g
Fat: 7 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 8 g
Fiber: 4 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 0 mg

Keywords: Rosenkohl, Ofengemüse, Beilage