Description
Dieses einfache Rezept für geräucherte Wurst und Kartoffeln ist der Inbegriff von Comfort Food. Die zarten Kartoffeln, die knusprig angebraten werden, und die würzige, geräucherte Wurst machen das Gericht zu einem herzhaften Genuss. Es lässt sich leicht variieren und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen Grillabend.
Ingredients
- 500 g geräucherte Wurst (z.B. Kielbasa, Chorizo oder Bratwurst)
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin (je nach Vorliebe)
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Wurst in Scheiben oder Stücke schneiden und die Zwiebel in Ringe oder Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 10-12 Minuten).
- Wurst und Zwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis die Wurst knusprig und die Zwiebeln karamellisiert sind.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Knoblauchpulver abschmecken. Gut umrühren und 2-3 Minuten weiter braten.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
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