Description
Zartes Skirt Steak trifft auf eine süß-würzige Marinade aus Honig und Knoblauch: Dieses Rezept bringt saftigen Steakgenuss vom Grill auf deinen Tisch! Perfekt für gesellige Abende oder das nächste BBQ mit Freunden.
Ingredients
600 g Skirt Steak
2 EL Honig
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
frische Kräuter (Petersilie oder Koriander, optional)
Instructions
1. Honig, Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
2. Skirt Steak trocken tupfen, in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten (besser 2–4 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
3. Grill auf hohe direkte Hitze (ca. 250 °C) vorheizen.
4. Steak aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf den Grill legen.
5. Jede Seite 2–3 Minuten scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
6. Steak 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz bestreuen.
7. Steak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.
8. Nach Belieben mit frischen Kräutern servieren.
Notes
Schneide das Steak unbedingt quer zur Faser – so bleibt es maximal zart.
Salz erst nach dem Grillen verwenden, um Saftigkeit zu bewahren.
Die Marinade schmeckt auch super zu Hähnchen oder Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Grillgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch/International
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 6
- Sodium: 900
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 38
- Cholesterol: 75
Keywords: Steak, Grillen, Skirt Steak, Honig, Knoblauch, BBQ