Description
French Dip Kekse sind die perfekte Kombination aus buttrigen, fluffigen Keksen, saftigem Rindfleisch und geschmolzenem Käse. Mit einem würzigen Dip aus Bratensaft serviert, bieten sie ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das ideal für Partys oder gemütliche Abende ist.
Ingredients
Für die Kekse:
250 g Mehl
1 EL Backpulver
½ TL Salz
100 g kalte Butter (gewürfelt)
150 ml Buttermilch
Für die Füllung:
400 g Rindfleisch (geschmort und zerpflückt)
1 TL Worcestersauce
1 TL Dijon-Senf
100 g Provolone oder Gruyère (in Scheiben)
½ TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für den Dip (Au Jus):
300 ml Rinderbrühe
1 TL Worcestersauce
1 TL Sojasauce
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Knoblauchpulver
Instructions
- Kekse backen: Ofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Streuseln ähnelt. Buttermilch zugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. Teig ausrollen, Kreise ausstechen und 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Fleisch vorbereiten: Das gegarte Rindfleisch mit Worcestersauce, Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und kurz erhitzen.
- Dip zubereiten: Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Kekse füllen: Die Kekse aufschneiden, das Fleisch und den Käse auf die untere Hälfte geben und mit der oberen Hälfte bedecken.
- Servieren: Die French Dip Kekse warm mit dem Au Jus-Dip genießen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen Ideen