Description
Diese Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme ist herrlich luftig, cremig und fruchtig zugleich. Mit ihrer natürlichen rosa Farbe und dem feinen Geschmack nach Erdbeeren ist sie das perfekte Topping für Kuchen, Cupcakes und Desserts. Sie lässt sich einfach herstellen und wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel!
Ingredients
250 g Butter, weich
250 g Puderzucker
200 g Marshmallow Fluff
80 g Erdbeerpüree (frisch oder aufgetaut)
1 Prise Salz
Instructions
1. Die Butter mit dem Handrührgerät mehrere Minuten lang hellcremig aufschlagen.
2. Den gesiebten Puderzucker in Portionen dazugeben und jeweils gut einrühren, bis die Masse luftig und glatt ist.
3. Marshmallow Fluff löffelweise zugeben und auf mittlerer Stufe unterrühren, bis die Masse homogen und fluffig ist.
4. Das Erdbeerpüree langsam unterrühren, bis eine einheitlich rosa Creme entsteht.
5. Zum Schluss mit einer Prise Salz abschmecken.
6. Die Creme direkt verwenden oder abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
Verwende zimmerwarme Butter, damit die Creme schön luftig wird.
Wenn das Erdbeerpüree zu flüssig ist, vor dem Zugeben etwas einkochen oder mit einem Küchenkrepp abtupfen.
Die Buttercreme kann vor dem Auftragen kurz in den Kühlschrank gestellt werden, wenn sie zu weich ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: Creme, Topping, Dessert
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 32
- Sodium: 0.1
- Fat: 15
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 0.5
- Protein: 1
- Cholesterol: 35
Keywords: Erdbeer, Buttercreme, Marshmallow, Torte, Cupcake, Dessert