Cremiger Kürbiskuchen auf knusprigem Mürbeteigboden – mit gezuckerter Kondensmilch und klassisch herbstlichen Gewürzen. Perfekt für jeden Anlass!

260 g Kürbispüree

400 ml gezuckerte Kondensmilch

2 Eier

80 g brauner Zucker

1 TL Vanilleextrakt

1 ½ TL Zimt

½ TL Muskatnuss, gemahlen

¼ TL Ingwer, gemahlen

1 Prise Nelken, gemahlen

¼ TL Salz

1 Mürbeteigboden (für 24 cm Backform)

Schlagsahne (optional, zum Servieren)

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in die Form legen, Rand andrücken, Boden mit Gabel einstechen.

2. Kürbispüree, Kondensmilch, Eier, Zucker, Vanille und Gewürze in großer Schüssel glatt rühren.

3. Masse auf dem Teigboden verteilen und glattstreichen.

4. 45–55 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Füllung gestockt ist.

5. Kuchen auskühlen lassen, nach Wunsch mit Schlagsahne servieren.

Kürbispüree gut abtropfen lassen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.

Wer mag, kann 1 EL Rum oder Amaretto zur Füllung geben.

Für einen besonders knusprigen Boden diesen 5 Minuten blind vorbacken.

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