Die herrlich soften Snickerdoodle-Kekse mit ihrer feinen Zimtnote gehören zu den absoluten Klassikern in der Keksdose! Dieses Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen soll, denn mit einer Backmischung sind die aromatischen Plätzchen in kürzester Zeit gebacken und gelingen garantiert. Außen zart knusprig, innen wunderbar weich – so müssen Snickerdoodles schmecken.

Gerade wenn spontan Besuch vor der Tür steht oder die Lust auf frisch gebackene Kekse überkommt, ist dieses Rezept ein echter Retter. Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso schon zu Hause hast, entstehen im Handumdrehen köstliche Snickerdoodles, die wie selbstgemacht schmecken.

Welche Backmischung eignet sich am besten für Snickerdoodle-Kekse?

Für dieses Rezept eignen sich klassische Vanille- oder Butterkeks-Backmischungen aus dem Supermarkt am besten. Diese Mischungen bilden eine neutrale Basis, die sich wunderbar mit Zimt und Zucker verfeinern lässt. Vermeide Schokoladen- oder Brownie-Mischungen – das Aroma passt nicht zum typischen Snickerdoodle-Geschmack.

Zutaten für Einfache Snickerdoodle-Kekse aus Backmischung

Backmischung für Vanille- oder Butterkekse: Die unkomplizierte Grundlage, spart Zeit und sorgt für zuverlässige Ergebnisse.
Eier: Sorgen für Bindung und die typische weiche Konsistenz der Kekse.
Butter (weich): Macht die Kekse herrlich zart und aromatisch.
Zucker: Unverzichtbar für den süßen Geschmack und die Zimtzuckerhülle.
Zimt: Gibt den Snickerdoodles ihr charakteristisches Aroma.

So bereitest du Einfache Snickerdoodle-Kekse aus Backmischung zu

Schritt 1: Teig anrühren

Bereite die Backmischung nach Packungsanweisung zu und gib zusätzlich weiche Butter und Eier hinzu, damit der Teig besonders saftig wird.

Schritt 2: Zimtzucker herstellen

Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schale – das ist die typische Hülle für Snickerdoodles.

Schritt 3: Kugeln formen und wälzen

Forme aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß) und wälze sie großzügig im Zimtzucker.

Schritt 4: Kekse backen

Lege die Kugeln mit genügend Abstand auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen, bis sie an den Rändern goldgelb sind und in der Mitte noch weich wirken.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Lasse die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst – so behalten sie ihre Form und werden wunderbar soft.

Servieren und Aufbewahren

Snickerdoodle-Kekse schmecken frisch gebacken am besten – warm aus dem Ofen sind sie ein echter Genuss! Luftdicht in einer Dose verpackt, bleiben sie mehrere Tage saftig und aromatisch. Sie eignen sich auch perfekt zum Verschenken oder als süßer Snack zwischendurch.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich wirklich eine Backmischung nehmen oder geht es auch ohne?

Du kannst den Teig natürlich auch komplett selbst herstellen. Die Backmischung spart allerdings Zeit und die Kekse werden besonders gleichmäßig.

Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, sowohl der rohe Teig als auch die fertig gebackenen Kekse lassen sich gut einfrieren. Vor dem Genuss einfach auftauen lassen.

Warum brauchen Snickerdoodles Zimtzucker?

Der Zimtzucker verleiht den Keksen ihr typisches Aroma und sorgt für die feine, süße Kruste.

Wie verhindere ich, dass die Kekse zu trocken werden?

Nicht zu lange backen! Sie sollten in der Mitte noch etwas weich aussehen, dann bleiben sie nach dem Abkühlen schön soft.

Kann ich noch weitere Gewürze zufügen?

Natürlich – eine Prise Muskat oder Vanille passt hervorragend dazu und gibt dem Klassiker eine besondere Note.

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Einfache Snickerdoodle-Kekse aus Backmischung

Author: Elena Bauer
Total Time: ca. 22 Minuten
Yield: 18 Kekse

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Description

Weiche, aromatische Snickerdoodle-Kekse, die im Handumdrehen aus einer Backmischung entstehen – perfekt, wenn es schnell gehen soll. Mit feiner Zimtnote und süßer Kruste, ideal für spontane Genussmomente!