Description

Dieses unkomplizierte Ofengericht kombiniert würzige Hähnchenwürstchen mit buntem Gemüse zu einem herzhaften, gesunden Abendessen. Perfekt für stressige Tage, Meal Prep oder als bunte Familienmahlzeit. Mit mediterranen Kräutern und Parmesan ein echter Genuss!

Ingredients

300 g Hähnchenwürstchen

1 große Zucchini

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 rote Zwiebel

200 g Brokkoli

2 EL Olivenöl

1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL frisch geriebener Parmesan (optional)

Instructions

1. Gemüse waschen. Zucchini in halbe Scheiben, Paprika in Streifen, Zwiebel in Spalten schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2. Hähnchenwürstchen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Backblech mit Backpapier auslegen. Gemüse und Würstchen darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Alles gut vermengen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 25–30 Minuten backen, bis Gemüse gar und leicht gebräunt ist. Zwischendurch wenden.

5. Nach Wunsch mit Parmesan und Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für besonders knuspriges Gemüse alles flach aufs Blech legen und nicht zu viel Öl verwenden.

Das Rezept ist ideal zum Vorbereiten – einfach alles am Vortag schneiden, dann frisch backen.

Mit saisonalem Gemüse variieren, z.B. Aubergine, Karotten oder Champignons hinzufügen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Ofengericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch/Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 7
Sodium: 950
Fat: 18
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 10
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 18
Fiber: 4
Protein: 22
Cholesterol: 60

Keywords: schnell, einfach, gesund, Gemüse, Würstchen, Blechgericht, Meal Prep