Description
Karamellisierte Pekannüsse sind ein knusprig-süßer Snack, der in wenigen Minuten aus nur wenigen Zutaten zubereitet ist. Perfekt für Desserts, Salate oder einfach zum Naschen. Diese Version ist klassisch, unkompliziert und voller Aroma – ein Lieblingssnack für jede Gelegenheit.
Ingredients
150 g Pekannüsse
80 g Zucker
30 ml Wasser
1 Prise Salz
½ TL Zimt oder ½ TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
1. Zucker und Wasser in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Pekannüsse und Salz (sowie nach Wunsch Zimt oder Vanille) hinzugeben. Weiterrühren, bis die Nüsse vollständig vom Karamell überzogen sind (ca. 3–5 Minuten).
3. Die heißen Nüsse sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Gabeln voneinander trennen, damit sie einzeln auskühlen können.
4. Vollständig abkühlen lassen, dann genießen oder luftdicht verpacken.
Notes
Die Pfanne nie unbeaufsichtigt lassen – Zucker brennt schnell an.
Die Nüsse sofort voneinander trennen, solange sie warm sind, damit sie nicht verklumpen.
Für noch mehr Aroma kannst du geröstete Pekannüsse verwenden oder mit Chili experimentieren.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Snack
- Method: Karamellisieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 40 g
- Calories: 245
- Sugar: 17 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 1,8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2,7 g
- Protein: 2,7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Nüsse, Snack, Karamell, Weihnachten