Diese Doppelt Schokoladige Brownie Snack-Mischung ist der absolute Hit für alle, die Schokolade in ihrer knusprigsten und intensivsten Form lieben! Knusprige Brownie-Bites mit vollem Kakao-Aroma und einer Extraportion Schokolade – perfekt zum Snacken, fürs Frühstück, als Topping für Eis oder direkt pur. Die kleinen Quadrate sind außen schön crunchy und innen angenehm schokoladig-weich.

Egal, ob für die nächste Party, einen gemütlichen Filmabend oder einfach so für zwischendurch: Diese Snack-Mischung begeistert Klein und Groß. Das Beste: Du kannst sie ganz einfach zu Hause selber machen, mit Zutaten, die du vielleicht schon im Vorratsschrank hast. Frischer, schokoladiger und individueller geht’s nicht!

Warum ist diese Brownie Snack-Mischung so unwiderstehlich?

Das Geheimnis steckt in der doppelten Schokolade: Ein kräftiger Kakao-Teig bildet die Basis, dazu kommen feine Schokoladenstückchen, die beim Backen für diesen typischen Brownie-Geschmack sorgen. Die Kombination aus knackiger Textur und weichem Kern macht einfach süchtig. Außerdem lässt sich die Mischung wunderbar anpassen – mit Nüssen, extra Schokostückchen oder einem Hauch Zimt.

Zutaten für Doppelt Schokoladige Brownie Snack-Mischung

Weizenmehl (gibt Struktur und macht die Snacks schön knusprig)
Backkakao (sorgt für intensives Schokoladenaroma)
Zucker (balanciert die Bitternote des Kakaos und bringt Süße)
Salz (hebt das Schokoladenaroma hervor)
Backpulver (macht die Snacks luftig)
Butter (für den feinen Geschmack und zarte Krume)
Eier (verbinden die Zutaten und geben Stabilität)
Vanilleextrakt (rundet den Geschmack ab)
Zartbitter-Schokolade (die „doppelte“ Schokoladennote, gerne grob gehackt)
Milch (macht den Teig geschmeidig)

So bereitest du Doppelt Schokoladige Brownie Snack-Mischung zu

Schritt 1: Teig herstellen

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mischung nach und nach zur Buttermasse geben und unterrühren.

Schritt 3: Schokolade einarbeiten

Zartbitter-Schokolade grob hacken und zusammen mit der Milch in den Teig einarbeiten, sodass eine geschmeidige, formbare Masse entsteht.

Schritt 4: Teig ausrollen und schneiden

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Messer kleine Quadrate schneiden (ca. 2×2 cm) und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Gabel ein paar Löcher in jedes Quadrat stechen.

Schritt 5: Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis die Brownie-Bites außen fest und knusprig sind. Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen – sie werden dabei noch fester.

Servieren und Aufbewahren

Die Brownie Snack-Mischung schmeckt frisch gebacken einfach fantastisch, aber auch nach ein paar Tagen in einer luftdichten Dose bleibt sie wunderbar knusprig. Perfekt für die Keksdose, zum Mitnehmen ins Büro oder als süßer Snack unterwegs. Du kannst sie auch über Eiscreme oder Joghurt streuen – das sorgt für extra Crunch und einen intensiven Schoko-Kick.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Brownie Snack-Mischung glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass sie für Kekse geeignet ist.

Wie lange sind die Brownie-Bites haltbar?

In einer luftdichten Dose bleiben sie etwa 1-2 Wochen frisch und knusprig.

Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Klar! Milchschokolade oder weiße Schokolade geben einen süßeren Geschmack. Zartbitter bleibt aber der Klassiker.

Kann ich Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen?

Definitiv! Gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse passen super. Auch getrocknete Kirschen oder Cranberries sind lecker.

Eignen sich die Brownie-Bites auch als Frühstückscereal?

Unbedingt! Mit (pflanzlicher) Milch serviert werden sie zum schokoladigen Frühstückshighlight.

Mehr Snack-Ideen gefällig?

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Schoko-Granola für ein knuspriges Frühstück mit Kakaonote.
Erdnuss-Schoko-Energy Balls als Power-Snack für unterwegs.
Kokos-Schoko-Kekse für exotische Süße mit Biss.
Double Chocolate Muffins für echte Schokoholics.
Haselnuss-Knusperkekse mit Nougatfüllung für nussige Naschkatzen.

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Doppelt Schokoladige Brownie Snack-Mischung

Author: Elena Bauer
Total Time: 32 Minuten
Yield: ca. 6 Portionen

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Description

Diese Doppelt Schokoladige Brownie Snack-Mischung vereint alles, was Brownie-Fans lieben: außen knusprig, innen leicht weich, intensiv schokoladig und voller Genuss. Perfekt als Snack, zum Frühstück oder als Topping für Eis und Joghurt.